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2023-10-06
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好几个月已没有和几位姊妹相聚，今晚相约了几位姊妹在铜锣湾晚饭，有姊妹提议前往「三希楼」因她想试樟茶鸭。喜欢吃辣的人，不会不知道「三希楼」，「三希楼」在香港中环半山/铜锣湾曾经同时有好几间分店；以往在花园道的「三希楼」开业十年，是半山区的名人饭堂，但现在只剩下利舞台广场这一间；而在花园道的「三希楼」现已改名为「川粤楼」(同一地点)，「川粤楼」据说是由「三希楼」同一厨师班底承接经营。踏入利舞台广场的「三希楼」，感觉地方宽敞，装修雅致；酒楼中央放置了一个自选调味酱料柜枱 (有十几款不同的酱料)给吃火锅的客人使用，摆设得很整齐、清洁及漂亮。 我们坐在窗边的一张宽阔圆枱，感觉舒适。「三希楼」招牌正宗四川麻辣火锅及水煮鱼，午市亦供应多样化的点心。是晚与三位姊妹共四人晚膳，本来想点水煮鱼可惜姊妹又不吃辣最终放弃，有位姊妹说很想试一下这里的名菜樟茶鸭🦆，最后我们点选了以下的菜式：~ 蒜泥白肉($138/碟8片)吃川菜怎能少得了蒜泥白肉呢？每一片都长长大大且肥瘦相参猪肉片内都有夹着一片薄薄的青瓜，与川粤楼相若，只是摆盘各自各精彩，上台看见已经觉得很吸睛；一碟同样有八片，每人两片好满足，姊妹大讃好吃😋👍。
喜欢吃辣的人，不会不知道「三希楼」，「三希楼」在香港中环半山/铜锣湾曾经同时有好几间分店；以往在花园道的「三希楼」开业十年，是半山区的名人饭堂，但现在只剩下利舞台广场这一间；而在花园道的「三希楼」现已改名为「川粤楼」(同一地点)，「川粤楼」据说是由「三希楼」同一厨师班底承接经营。
踏入利舞台广场的「三希楼」，感觉地方宽敞，装修雅致；
酒楼中央放置了一个自选调味酱料柜枱 (有十几款不同的酱料)给吃火锅的客人使用，摆设得很整齐、清洁及漂亮。
我们坐在窗边的一张宽阔圆枱，感觉舒适。
「三希楼」招牌正宗四川麻辣火锅及水煮鱼，午市亦供应多样化的点心。是晚与三位姊妹共四人晚膳，本来想点水煮鱼可惜姊妹又不吃辣最终放弃，有位姊妹说很想试一下这里的名菜樟茶鸭🦆，最后我们点选了以下的菜式：~ 蒜泥白肉($138/碟8片)
吃川菜怎能少得了蒜泥白肉呢？每一片都长长大大且肥瘦相参猪肉片内都有夹着一片薄薄的青瓜，与川粤楼相若，只是摆盘各自各精彩，上台看见已经觉得很吸睛；一碟同样有八片，每人两片好满足，姊妹大讃好吃😋👍。
蒜泥白肉
$138
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叉烧入口仍然热辣辣，不过肉质一般，而且松化程度参差，与一般烧腊舖没有什么分别，甚至被荃湾区出名叉烧松化好味的联发叉烧比下去；
蜜汁叉烧
$228
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我们四人只叫了半只樟茶鸭（配四件“荷叶软饼”)，色泽金红的樟茶鸭，外皮酥脆带油光，肉质嫩滑，亦带有阵阵樟木和茶叶的特殊香味，姊妹当然👏叫好；唯一要挑剔的是荷叶软饼不够软滑，我个人更喜欢川粤楼的椰汁馒头；
樟茶鸭(半只)
$218
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家常菜三色蛋浸时蔬一般都会采用苋菜，不过很多时买到的苋菜是不够嫩滑，最后都是有根。所以我们下单时一再询问餐厅侍应今天苋菜是否嫩滑没有根？餐厅侍应搞笑的回答说：「一定嫩滑 ，嫩滑过我😂。」
果然不负我们所托，这碟菜很幼嫩， 三色蛋又够多，配合上汤同吃，大家都很满意👍。
三色蛋浸时蔬
$138
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最后主食当然点选我最爱的担担面🍜，二人分享一碗。两位姊妹选了小辣🌶️，我和另外一位姊妹则选了正常辣🌶️🌶️。
这碗面的外貌、份量和大小几乎与川粤楼的一样，是一人享用，面条也是属于幼面，橙红色的汤底非常养眼，汤的浓度及味道都比川粤楼的较为淡身，但却突出了麻辣的香味；其中一位姊妹第一次吃，选了吃正常辣，她吃第一口就感到此碗担担面的吸引力😍，她说香麻味朴鼻的香，面条入口相当滑溜，非常惊艳；我介绍她选择吃正常辣相当正确，果然是不二之选👍。
但是我认为这碗面条的味道比川粤楼的稍淡，可能我吃惯川粤楼的浓味担担面， 如果川粤楼的浓味是 5，则三希楼的浓味是3.5，不过同样好吃，值得一试😋。 但是如果你是熟客，随时可以通知厨房按你自己的口味来调校😁。
四川担担面
$48
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豆腐花入口 不似预期，香滑度不足，姊妹也认为豆味也不够浓。
木桶豆腐花
$78
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~ 前菜及茶芥($130/ 四位)指定前菜有辣椰菜和青瓜拼八爪鱼须。
这个只是大约价钱 (我用总数减去所有食物收费后剩下的余额)，因为由姊妹买单，我忘记拍照单据，最后姊妹遗失了单据， 所以未知道前菜及茶芥实际上每位的收费。 不过这里的食物收费应该是比川粤楼较平，川粤楼的茶芥为$18/位，这里我估计是$15/ 位，四位总共是$60，那么前菜每碟就是$35，也算是正常收费吧👌！
「川粤楼」的茶芥为$18/位，以及并没有收取指定前菜费用；如坐包房，还有两小瓶糖果小食放在旁边的茶几让客人随意享用👍（如芝麻酥/花生酥/松子仁酥... 等等，我们每次都把吃剩的都带回家慢慢享用😂)。
总的来说两间川粤菜馆质量也是高质的👍，因为我在「三希楼」只尝试了几款菜式，亦未有机会吃点心；今天这一餐晚饭除了叉烧较为一般以外，其余的几碟菜也非常高质；>若要比较「三希楼」及「川粤楼」的收费，则前者比后者稍低；
>对比服务方面，两间餐厅的侍应都非常友善，而后者因为我和家人是熟客当然有求必应；
>而地点方面，前者是开设在游客区心脏地带，而后者在花园道半山的高尚住宅地段；
喜欢川菜的各位食家可自行选择，我个人觉得两间都可以 👍👍。
笑话一则🤣： 我们几位姊妹一碰面就不停哔哩吧啦，边看餐牌边不停吹水；又与餐厅侍应讨论菜式，之后又叫侍应帮忙拍照；最后过了1小时，大家肚子都打鼓，奇怪为什么迟来的客人都有上菜，而我们点的菜一直未有，才发现原来我们只是讨论了吃什么，但最终竟然没有下单，而餐厅侍应亦没有提醒和催促我们下单，真的搞笑🤣。
***九月份 (2023-09-21) 有一篇食评，标题为：在半山吃川🌶️粤🦐菜庆中秋***
是一篇和家人在「川粤楼」午餐的食评。有兴趣的朋友可以看一下👌。
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