影片
更多
2014-12-16
1958 浏览
在香港传统威尼斯菜餐厅非常罕有, 得知坚道开了一间, 前来一尝.店内分上下层, 颇有外国酒吧格局感觉.餐牌和杯垫非常吸引, 人形头, 有心思!看过餐牌, 实在不太熟识威尼斯菜, 随便点了四款:Beetroot tartare and tuna with Jerusalem artichoke sauce : 比波子大小小的紫红球状物在面前, 好精致. 红菜头加入tuna捞碎, 做成球状. 红菜头的清甜配以咸香的吞拿鱼, 再加少许亚枝竹汁, 层次分明, 一流可惜份量太少.Spaghetti with smoked eel : 鳗鱼带有好重烟熏味, 好彩那鳗鱼的鲜甜没的盖过, 看似简单, 但是个不错的组合.Salted Codfish on crispy polenta : 金黄色的香脆玉米片, 本来淡而无味, 平平无奇, 但伴以微醎的鳕鱼, 口感完全不同了. 不过又系𠮶句, 太精致份量太少.Parma Ham and burrata focaccia : 扁形意大利香草包, 大致上和披蕯差不多, 松软. Burrata是用水牛芝士加忌亷制成, 口感份外creamy软滑
店内分上下层, 颇有外国酒吧格局感觉.
餐牌和杯垫非常吸引, 人形头, 有心思!
看过餐牌, 实在不太熟识威尼斯菜, 随便点了四款:Beetroot tartare and tuna with Jerusalem artichoke sauce : 比波子大小小的紫红球状物在面前, 好精致. 红菜头加入tuna捞碎, 做成球状. 红菜头的清甜配以咸香的吞拿鱼, 再加少许亚枝竹汁, 层次分明, 一流可惜份量太少.
99 浏览
0 赞好
0 留言
102 浏览
0 赞好
0 留言
140 浏览
1 赞好
0 留言
102 浏览
0 赞好
0 留言
107 浏览
0 赞好
0 留言
Parma Ham and burrata focaccia : 扁形意大利香草包, 大致上和披蕯差不多, 松软. Burrata是用水牛芝士加忌亷制成, 口感份外creamy软滑. 整体将parma ham的咸香加入creamy芝士, 再配搭面色, 份外滋味. yummy !
101 浏览
0 赞好
0 留言
题外话/补充资料：
份量精致, $$$$太贵
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
