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2023-05-02
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放假去食咗性价比好高嘅铁板烧午餐🍽装修雅致高级✨️、食材高级😋、摆碟精美😍，真系好推荐生日或者纪念日黎兴祝💕厨师发办午市套餐 $1380✴️时令海鲜（每日按时令不同）10款💠虾他他飞鱼籽 天使虾 白虾 自家制柚子醋💠海胆蒸蛋海胆鲜甜，蒸蛋滑溜💠盐焗日本笠贝原只上，爽口弹牙，好有嚼劲，仲有贝嘅甜味💠帆立贝配羊肚菌安康鱼肝酱羊肚菌菇味浓郁，帆立贝煎到表面香脆💠加拿大银鳕鱼鱼皮煎得好干身，好似薯片咁香脆鱼肉嫩滑，仲有少少鱼油好香💠南非鲍鱼 配 鲍鱼肝胆汁用牛油煎香过，鲍鱼表面香口，肉质弹牙，口感十足～配上肝胆汁味道更有层次💠车海老 配 海胆松露酱海老好大只厚肉，牛油煎香后香口，肉质爽弹食得出好新鲜，海胆松露酱好美味好match 💠日本金鲷 配 龙虾忌廉南瓜汁 蔬菜莎莎配金鲷鱼鳞烧到脆卜卜好香脆，鱼肉厚实嫩滑，配龙虾汁增加咗味道层次感💠鹅肝 日本山芋蓉 配 意大利黑醋汁整体口感又香又滑，鹅肝配上酱汁减低咗油腻感～💠日本宫崎 A5 和牛厚烧 配 昆布盐、淡雪盐、自家制味噌酱师傅煮嘅时侯无加调味，我自己最喜欢配味噌酱，和牛💠日本清酒煮地烚汤 配 慕容菇、法国葱地烚大只又鲜甜，口感仲好爽弹～清酒汤底煮得
装修雅致高级✨️、食材高级😋、摆碟精美😍，真系好推荐生日或者纪念日黎兴祝💕
厨师发办午市套餐 $1380
✴️时令海鲜（每日按时令不同）10款
💠虾他他
飞鱼籽 天使虾 白虾 自家制柚子醋
💠海胆蒸蛋
海胆鲜甜，蒸蛋滑溜
💠盐焗日本笠贝
原只上，爽口弹牙，好有嚼劲，仲有贝嘅甜味
💠帆立贝配羊肚菌安康鱼肝酱
羊肚菌菇味浓郁，
帆立贝煎到表面香脆
💠加拿大银鳕鱼
鱼皮煎得好干身，好似薯片咁香脆
鱼肉嫩滑，仲有少少鱼油好香
💠南非鲍鱼 配 鲍鱼肝胆汁
用牛油煎香过，鲍鱼表面香口，肉质弹牙，口感十足～
配上肝胆汁味道更有层次
💠车海老 配 海胆松露酱
海老好大只厚肉，牛油煎香后香口，肉质爽弹食得出好新鲜，海胆松露酱好美味好match
💠日本金鲷 配 龙虾忌廉南瓜汁 蔬菜莎莎
配
金鲷鱼鳞烧到脆卜卜好香脆，鱼肉厚实嫩滑，配龙虾汁增加咗味道层次感
💠鹅肝 日本山芋蓉 配 意大利黑醋汁
整体口感又香又滑，鹅肝配上酱汁减低咗油腻感～
💠日本宫崎 A5 和牛厚烧 配 昆布盐、淡雪盐、自家制味噌酱
师傅煮嘅时侯无加调味，我自己最喜欢配味噌酱，和牛
💠日本清酒煮地烚汤 配 慕容菇、法国葱
地烚大只又鲜甜，口感仲好爽弹～
清酒汤底煮得好清甜，而且无咗酒精嘅苦涩味添
💠特色炒饭
樱花虾、蔬菜粒、和牛粒去炒香，饭粒粒金香炒得又干身，用和牛嘅油去炒特别香口
💠精选甜品
日本蜜瓜
张贴
