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2018-06-26
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小女子父母都是福建人，自幼吃著妈妈烹饪的福建菜长大，对福建菜多了一分情意，一分执著。这家餐厅光顾了数次，因为妈妈喜欢吃的中菜，附近的选择实在不多呢！晚上7点到达，餐厅已经几乎满座，生意不错呢！翻开餐牌，除了海蜇头、炒芋头、煎黄花鱼等菜式，原来4月10至8月10有各式蛏子菜式供应呢！餐厅供应的茶是菊花茶，清热解毒。还有一小碟黑木耳，酸酸的，很开胃。⭐️虾苗拌头水紫菜这碟紫菜是我最喜爱的菜式之一，送入口，紫菜很爽，很嫩，配搭虾苗，虾苗没有抢走紫菜的味道，反而将紫菜的甜味引出来。⭐️铁板盐焗蛏子这盘铁板盐焗蛏子把蛏子放在预热的盐里，把蛏子焗熟，所以放久了蛏子就会变干，因此要尽快吃，所以过了一会儿店员便特意帮我们把蛏子挟出放在碟子上。店员还特意帮我们把蛏子挟出，免得放得太久。经过盐焗的蛏子入口嫩滑咸香，味道恰当，如果沙粒处理干净完美了！⭐️冰爽酒糟蛏子蛏子肥美，爽口弹牙，余韵有酒香在口里回荡，不过吃下去有沙粒，影响口感。⭐️百秒黄花鱼黄花鱼小小一条，鱼肉非常嫩滑，口感清新，连鱼汤也十分清甜呢！⭐️兴化米粉第二道喜欢的菜式就是炒米粉，配料有蛋丝、紫菜干、肉末、花生和菜。米粉极幼而弹牙，加上餐厅特制的辣椒酱
这家餐厅光顾了数次，因为妈妈喜欢吃的中菜，附近的选择实在不多呢！晚上7点到达，餐厅已经几乎满座，生意不错呢！
翻开餐牌，除了海蜇头、炒芋头、煎黄花鱼等菜式，原来4月10至8月10有各式蛏子菜式供应呢！
餐厅供应的茶是菊花茶，清热解毒。
还有一小碟黑木耳，酸酸的，很开胃。
⭐️虾苗拌头水紫菜
虾苗拌头水紫菜
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这碟紫菜是我最喜爱的菜式之一，送入口，紫菜很爽，很嫩，配搭虾苗，虾苗没有抢走紫菜的味道，反而将紫菜的甜味引出来。
⭐️铁板盐焗蛏子
这盘铁板盐焗蛏子把蛏子放在预热的盐里，把蛏子焗熟，所以放久了蛏子就会变干，因此要尽快吃，所以过了一会儿店员便特意帮我们把蛏子挟出放在碟子上。店员还特意帮我们把蛏子挟出，免得放得太久。经过盐焗的蛏子入口嫩滑咸香，味道恰当，如果沙粒处理干净完美了！
⭐️冰爽酒糟蛏子
蛏子肥美，爽口弹牙，余韵有酒香在口里回荡，不过吃下去有沙粒，影响口感。
⭐️百秒黄花鱼
百秒黄花鱼
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黄花鱼小小一条，鱼肉非常嫩滑，口感清新，连鱼汤也十分清甜呢！
⭐️兴化米粉
第二道喜欢的菜式就是炒米粉，配料有蛋丝、紫菜干、肉末、花生和菜。
兴化米粉
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米粉极幼而弹牙，加上餐厅特制的辣椒酱，搅拌起来很美味呢！
⭐️酥炒芋芯
以芋头裹糖落锅炒，粒粒香脆，芋头吃起来粉嫩，味道不俗。
▪️紫菜和粉丝很合我的胃口，有机会再试试其他菜式！
张贴
