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2019-05-02
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复活节假期的台湾之旅，凌晨机到港，第二日中午就要到旺角工作。开工前，要先食饱饱！看到路边的易拉架＜金茶王＞，自己就被吸引过来，就试试靓奶茶吧！这几天在台湾，大都是集中在ＸＸ堂，Ｘ茶之类的外卖系列冻饮。外卖饮品都经过密封包装，才交给客人享用。可是密封包装的冻饮，鼻子就感觉不到饮品香气，而低温也影响味蕾的敏感度。我的母语～广东话：到喉唔到肺啰！回到香港，就想来一杯香港的热奶茶！最后选了餐厅招牌＜茶王之王＞。茶王之王 大小各一杯，另配牛油曲奇和清水一杯。还有叹茶秘笈：望茶，摇茶，闻茶，喝茶。靓靓的热奶茶，当然要有茶香，有茶味，滑身，唔削脷，唔鞋口，没有凝固的粒粒。注：很怕遇到求求其其的水吧，晨早冲好的茶胆，由早上开店就放在炉上不断加热，有客落单才加奶的无茶香无茶味，削脷又有酸味的奶茶啰！ 小玻璃杯：平时跟餐的奶茶 大金杯：茶王之王 职员提示：先尝跟餐奶茶，然后以清水过口，再到＜茶王之王＞，就会感受到二者的对比。真系好似叹靓靓生蚝：先食蚝味清淡的品种，再到蚝后Gillardeau。 望茶／视觉：玻璃杯内的跟餐奶茶偏啡红，大金杯的茶王之王茶色偏啡黄。 大金杯的外围很干净，杯边位有抺过的
开工前，要先食饱饱！
看到路边的易拉架＜金茶王＞，自己就被吸引过来，就试试靓奶茶吧！
这几天在台湾，大都是集中在ＸＸ堂，Ｘ茶之类的外卖系列冻饮。外卖饮品都经过密封包装，才交给客人享用。
可是密封包装的冻饮，鼻子就感觉不到饮品香气，而低温也影响味蕾的敏感度。
我的母语～广东话：到喉唔到肺啰！
回到香港，就想来一杯香港的热奶茶！
最后选了餐厅招牌＜茶王之王＞。
茶王之王
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茶王之王～二块曲奇
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茶王之王 大小各一杯，另配牛油曲奇和清水一杯。
还有叹茶秘笈：望茶，摇茶，闻茶，喝茶。
靓靓的热奶茶，当然要有茶香，有茶味，滑身，唔削脷，唔鞋口，没有凝固的粒粒。
注：
很怕遇到求求其其的水吧，晨早冲好的茶胆，由早上开店就放在炉上不断加热，有客落单才加奶的无茶香无茶味，削脷又有酸味的奶茶啰！
小玻璃杯：平时跟餐的奶茶
大金杯：茶王之王
职员提示：先尝跟餐奶茶，然后以清水过口，再到＜茶王之王＞，就会感受到二者的对比。
真系好似叹靓靓生蚝：先食蚝味清淡的品种，再到蚝后Gillardeau。
茶王之王
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玻璃杯内的跟餐奶茶偏啡红，大金杯的茶王之王茶色偏啡黄。
大金杯的外围很干净，杯边位有抺过的痕迹，而金碟表面也很干净，没有茶渍。
唯一留下的，就是手指模。以一般取碟的手势，应该是手指公。
杯底和碟面也干干净净，让人很放心。
注：
很多餐厅，热奶茶杯底和碟子竟然有一滩奶茶，即是出货前没有把杯底和碟面抺得干干净净。
饮用时，稍一不慎，杯底的奶茶就会滴在衣服上。
茶王之王
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而小玻璃杯的跟餐奶茶却没有薄膜形成。
听说这是牛奶跟浓茶中的草酸形成的东西。
反正自己叹热奶茶经常遇到这块膜，当然不介意它是否存在。
直接以金匙搅一搅奶茶，会见到丝丝啡黑色的东西，是茶粉在杯内翻滚的形态吗？
个人觉得：似静脉曲张。
茶王之王
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茶王之王～跟餐的热奶茶
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茶王之王
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厚身玻璃杯颇热，杯内的热奶茶一定很热。
大金杯虽然有耳仔，但杯边位也不算太热。
加上杯内茶有九分，杯子摇不得。做不到摇茶呢！
闻茶／嗅觉：
鼻敏感发作，失去嗅觉。
喝茶／口感＆味觉：
按职员提示，先尝跟餐热奶茶。
小杯热奶茶粘度较高，较厚身，较滑，奶脂味较重，茶味正常。
正因为较粘口，要以清水清一清味蕾。来到茶王之王了！
茶王之王粘度相对较低，较薄身，仍然滑口。因奶脂味不重，反而突出了茶的醇，即是回甘。
喝光二杯热奶茶，终可对比二者的挂杯，茶王之王的挂杯是比较明显。再看杯底，玻璃杯的茶粉粒子粗，数量多；
而茶王之王的茶粉粒子幼细，数量不多。
噢，整块的茶叶，才不会掉茶屑呢！
松露杂菌蛋包包
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松露杂菌蛋包包
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松露杂菌蛋包包
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蛋包包！好可爱的名字！
原来是以滑蛋覆盖在白包上方！
结构：白包／杂菌／白包／滑蛋／松露
滑蛋＜包著＞杂菌三文治！
第一个＜包＞是动词～包裹！
最后一个＜包＞是名词～白方包！
从未曾试过用大量滑蛋配白包，爽呀！
而松露味浓，为免影响对＜茶王之王＞的味觉，特地留在最后享用。
松露杂菌蛋包包
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消灭了奶茶和蛋包包后，刚好是上班一族的LUNCH时间，店内越来越多客人，职员开始安排客人搭枱了。
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