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2023-06-23
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环看世界上众多高级料理，Omakase绝对系我嘅至爱，由厨师全程为你精心准备每一品料理，绝对系色香味嘅盛宴，今次同太太食嘅系位于跑马地嘅寿々乃，选左"雅MIYABI"，刺身、寿司种丰富，一级棒！味觉之旅以酸甜开胃前菜拉开序幕，加上鳢鱼、顺菜制成嘅汤品，小份酸梅酱恰到好处，成品鲜甜味美，暖胃开胃，为味蕾开展味觉之旅做好晒所有准备紧接系刺身，所谓不时不食，日本料理上嘅体现绝对系最高水平，时令刺身口感虽然不同，但一味紧接一味，又可以做到和而不同，鲈鱼鲜香、白虾黏糯、缟鲹纤细柔软、八爪鱼弹牙、白见贝鲜甜爽口，不得不提系高潮位原只岩手県紫海胆，经典五辫，我食嘅一只口感极为嫩滑，味道浓郁，"岩"味出众热食以炸味为主，海老真丈领衔，有别于一般炸虾肉丸，呢品汁多肉嫩味鲜；炸目光鱼，如果酥脆程度10分满分，呢个会系11分压轴嘅系视觉嘅高潮，现场即制寿司十贯，囊括金目鲷、伊助目、关青鱼、池鱼、时不知三文鱼、活赤贝、中拖、大拖、吞拿鱼渍、海胆手卷。特别推荐关鲭鱼极为鲜味；时不知三文鱼油脂味浓而不腻，大概系我食过最好味嘅三文鱼；中拖、大拖味浓，入口会即时化开。呢个部分以马份海胆手卷作结，保证身心灵都极为满足随
味觉之旅以酸甜开胃前菜拉开序幕，加上鳢鱼、顺菜制成嘅汤品，小份酸梅酱恰到好处，成品鲜甜味美，暖胃开胃，为味蕾开展味觉之旅做好晒所有准备
紧接系刺身，所谓不时不食，日本料理上嘅体现绝对系最高水平，时令刺身口感虽然不同，但一味紧接一味，又可以做到和而不同，鲈鱼鲜香、白虾黏糯、缟鲹纤细柔软、八爪鱼弹牙、白见贝鲜甜爽口，不得不提系高潮位原只岩手県紫海胆，经典五辫，我食嘅一只口感极为嫩滑，味道浓郁，"岩"味出众
热食以炸味为主，海老真丈领衔，有别于一般炸虾肉丸，呢品汁多肉嫩味鲜；炸目光鱼，如果酥脆程度10分满分，呢个会系11分
压轴嘅系视觉嘅高潮，现场即制寿司十贯，囊括金目鲷、伊助目、关青鱼、池鱼、时不知三文鱼、活赤贝、中拖、大拖、吞拿鱼渍、海胆手卷。特别推荐关鲭鱼极为鲜味；时不知三文鱼油脂味浓而不腻，大概系我食过最好味嘅三文鱼；中拖、大拖味浓，入口会即时化开。呢个部分以马份海胆手卷作结，保证身心灵都极为满足
随住面鼔汤同甜品都食完，Omakase体验亦要落幕，日本料理带比我地嘅感动总系无法复制，感谢师傅同服务员每一刻嘅招待，呢晚绝对系我地一次极为值得回味同享受嘅旅程
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