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2010-07-09
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上星期同同事吃过这间在官塘宜安街的彪哥海鲜菜馆。食家见到相之后话好想试，今晚就同佢来食下﹗就餐牌所见，𩠌菜都几有特色，好多都未试过，特别系鹿肉﹗店名以前叫做蛇王彪，我估呢位应该就系彪大哥了吧﹗除了一般的海鲜外，彪哥仲有面包蟹可吃﹗「海蜇拼鹿筋」先来一个冷盘试下。系鹿筋唔系鹿根，大家唔好心邪误会。睇落两样食物卖相都差不多，较深色的是鹿筋﹗入口带胶质，在麻油与辣油腌过下仍带有一阵肉燥味，原来鹿的筋就是如此﹗两者要我选就海蜇好食多了﹗够大条厚切亦爽脆，麻油味香，充满o赵头，不错的小吃呢﹗「牛蒡田鸡汤」姐姐推介我地饮炖盅汤，其实上次我同同事来已经饮过，知道好饮食家更嚷著必试﹗入口阵阵药材香，味道清甜润美，听说有补气益肾的作用。原盅原汁原味，用料足，细尝下是一阵肉香甘甜，正﹗四十几蚊，是三个人的份量了﹗「千叶豆腐」﹗刀功好细腻呢﹗豆腐很滑溜，虽然豆味略嫌不足，但送饭也很好吃﹗「白灼东风螺」﹗$68例牌﹗都几大只，肉多实净，弹牙鲜甜，唔知系咪用鸡汤来灼既呢？「砵酒焗生蚝」这儿的名菜，上次吃过一只之后，我久久不能释怀﹗打开锡纸已闻到阵阵酒香。蚝够哂大只，最紧要系佢个砵酒汁做得相当好，极香浓带甜，焗到
食家见到相之后话好想试，今晚就同佢来食下﹗
就餐牌所见，𩠌菜都几有特色，好多都未试过，特别系鹿肉﹗
店名以前叫做蛇王彪，我估呢位应该就系彪大哥了吧﹗
除了一般的海鲜外，彪哥仲有面包蟹可吃﹗
「海蜇拼鹿筋」
先来一个冷盘试下。
系鹿筋唔系鹿根，大家唔好心邪误会。
睇落两样食物卖相都差不多，较深色的是鹿筋﹗
入口带胶质，在麻油与辣油腌过下仍带有一阵肉燥味，原来鹿的筋就是如此﹗
两者要我选就海蜇好食多了﹗
够大条厚切亦爽脆，麻油味香，充满o赵头，不错的小吃呢﹗
「牛蒡田鸡汤」
姐姐推介我地饮炖盅汤，其实上次我同同事来已经饮过，知道好饮食家更嚷著必试﹗
入口阵阵药材香，味道清甜润美，听说有补气益肾的作用。
原盅原汁原味，用料足，细尝下是一阵肉香甘甜，正﹗
四十几蚊，是三个人的份量了﹗
「千叶豆腐」﹗
刀功好细腻呢﹗
豆腐很滑溜，虽然豆味略嫌不足，但送饭也很好吃﹗
「白灼东风螺」﹗$68例牌﹗
都几大只，肉多实净，弹牙鲜甜，唔知系咪用鸡汤来灼既呢？
「砵酒焗生蚝」
这儿的名菜，上次吃过一只之后，我久久不能释怀﹗
打开锡纸已闻到阵阵酒香。
蚝够哂大只，最紧要系佢个砵酒汁做得相当好，极香浓带甜，焗到酒味入哂蚝入面，吃落蚝味浓之余亦溢出阵阵甜香﹗
蚝先炸过，香口之余入口仍软糯，吃完齿𣍰留香，回味无穷﹗
最后来个「香港炒饭」作结。
饭炒得干身，粒粒分明。
加入了咸蛋白粒与姜同炒，吃落更香，简单得来好吃﹗
埋单三个人食，$340位位百一蚊，抵吃好食，值得推介﹗
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