影片
更多
2012-10-13
140 浏览
有机饮食于香港越见普遍，但碍于其价格，始终未能普及如茶餐厅般。打正旗号专售有机食物的食肆不算太多，Mensa便是其中之一。是夜获邀试食，既然是食西餐，无理由孤身前往吧~ 便硬拉CM来陪我，他自费食饭便行了。店内的装潢以深紫色作主调，是想让人有华丽隆重的感觉吧~ 点好菜之后，先来自家制面包篮，配以香蒜酱。面包够热又软熟，香蒜酱味偏淡，蒜香之中带点松露香，越食越滋味，算是有个不俗的开始。是日餐汤是牛肉杂菜汤，番茄味和牛肉味均浓郁，用料充足。头盘不久便送上，CM的青口嫩滑得很，水准能媲美青口专门店。附随的蒜蓉包热辣香脆，乃佐酒良品，海鲜汤底更是亮点，鲜味浓郁，绝非单凭青口能熬出来的，最后CM连汤都喝光。伴随的蒜蓉多士够脆，但蒜味不足，且感觉很港式。我的头盘是鹅肝酱多士，鹅肝酱亦是自家制的。味道丰腴油润，甚至连黄色的脂肪都保留了，沾些微陈醋提味，更见层次，可惜质地略欠幼滑。多士就太少了，到末段，多士都食光了，惟有光食肝酱，幸好都不算很腻滞。食毕头盘，等了约15分钟便上主菜了。我要了海鲜汤，而CM则要了烤猪手。海鲜汤底正是刚才的青口汤底，伴随的亦是刚才的蒜蓉多士，幸好我的头盘不是青口。海鲜份量不
店内的装潢以深紫色作主调，是想让人有华丽隆重的感觉吧~ 点好菜之后，先来自家制面包篮，配以香蒜酱。面包够热又软熟，香蒜酱味偏淡，蒜香之中带点松露香，越食越滋味，算是有个不俗的开始。
是日餐汤是牛肉杂菜汤，番茄味和牛肉味均浓郁，用料充足。
头盘不久便送上，CM的青口嫩滑得很，水准能媲美青口专门店。附随的蒜蓉包热辣香脆，乃佐酒良品，海鲜汤底更是亮点，鲜味浓郁，绝非单凭青口能熬出来的，最后CM连汤都喝光。伴随的蒜蓉多士够脆，但蒜味不足，且感觉很港式。
我的头盘是鹅肝酱多士，鹅肝酱亦是自家制的。味道丰腴油润，甚至连黄色的脂肪都保留了，沾些微陈醋提味，更见层次，可惜质地略欠幼滑。多士就太少了，到末段，多士都食光了，惟有光食肝酱，幸好都不算很腻滞。
食毕头盘，等了约15分钟便上主菜了。我要了海鲜汤，而CM则要了烤猪手。海鲜汤底正是刚才的青口汤底，伴随的亦是刚才的蒜蓉多士，幸好我的头盘不是青口。海鲜份量不少，都算新鲜，不会煮得过火，从嫩滑的带子可见一斑。全部都处理好，让食客方便进食，甚为细心。
CM的烤猪手皮脆肉嫩，不同德国菜佐酒的烤猪手，这里的出品咸度低得多，单食猪手，不配啤酒的话，味道适中，而且真的猪有猪味。反而伴菜有点干，CM不喜欢，我只好代劳清掉它~
最后是甜品时间，我俩等了差不多半小时，连对甜品的热切心都凉了…心太软最基本的流心，这里做得一般，蛋糕的质地尚算对办，可惜味道有点怪，伴随的果味sorbet亦不合衬。朱古力味浓郁，甜度不高，这本来更合我的心意(我偏爱黑朱古力)，但其中应该是加入了橙皮之类的东西，令到朱古力味中夹杂了彷似陈皮的味道，不甚讨好。
Coffee crème brulee倒是不俗，布甸幼滑又够咖啡香，甜度适中，面层的脆糖不过厚，惟一要挑剔的是份量太少了吧~
未知当晚所尝的海鲜和猪是否有机，但标榜用有机食材，我原以为会多点用有机蔬果的菜式，却如普通西餐厅般，和预期有点出入。或者店方可设计更多蔬果菜式，更易令人聚焦，定位亦更鲜明，别浪费有机食材嘛~张贴
