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2024-06-01
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我很喜欢食生煎包，今日好开心去《刘兴记生煎包专门店》食佢嘅〈招牌生煎包〉。💪每间小店都有佢嘅 Story ......刘兴记老板厨师出身自美心上海菜总厨徒弟，经过多年拼搏后成为「祥兴记」独当一面嘅总厨。离开「祥兴记」后，辗转在不同地方工作，直至最近才自立品牌经营《刘兴记》。呢间生煎包专门店人气很高，喺网上嘅口碑都好好，因此，喺该店嘅门口常常都见到人龙。很有趣嘅系 ...... 店内贴有张告示「亲爱的顾客门: 生煎包无爆汁，可免费更换」, 作为客人嘅我，见到咁样信心都大左。心想: 今次仲 5 爆返够本! 😁😁😋 至于个生煎包 ......用左滚水焗法来制，使其外皮上半呈白色、 质地软腍腍犹如饺子外皮般 ; 而外皮下半部煎到金黄色、非常松脆。当一啖咬落去嘅时候，如火山爆发般爆到天昏地暗🫠、我嘅嘴角和脸上都有汁。🤫 你来食记得要细啖细啖咬呀!
💪每间小店都有佢嘅 Story ......
刘兴记老板厨师出身自美心上海菜总厨徒弟，经过多年拼搏后成为「祥兴记」独当一面嘅总厨。离开「祥兴记」后，辗转在不同地方工作，直至最近才自立品牌经营《刘兴记》。
呢间生煎包专门店人气很高，喺网上嘅口碑都好好，因此，喺该店嘅门口常常都见到人龙。
很有趣嘅系 ...... 店内贴有张告示「亲爱的顾客门: 生煎包无爆汁，可免费更换」, 作为客人嘅我，见到咁样信心都大左。心想: 今次仲 5 爆返够本! 😁😁
😋 至于个生煎包 ......
用左滚水焗法来制，使其外皮上半呈白色、 质地软腍腍犹如饺子外皮般 ; 而外皮下半部煎到金黄色、非常松脆。
当一啖咬落去嘅时候，如火山爆发般爆到天昏地暗🫠、我嘅嘴角和脸上都有汁。🤫 你来食记得要细啖细啖咬呀!
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