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2024-06-25
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大滚友是一家火锅店，一开始有九宫格可以自行配搭酱汁。然后前菜有手拍青瓜，这道小吃微辣口味，花椒的味道也相当突出。汤底方面我们选了特色卜卜蚬汤底，蚬的份量十分丰富，汤底中有芹菜味道香浓，并有大量的芽菜，汤底清新香甜且带有海鲜的风味。蚬肉肉质鲜甜，给人一种满足感。牛肉拼盘（细）包含了多种部位的牛肉，牛肉雪花均匀，特别推荐的是牛黄喉，这个位置的牛肉非常爽口。牛𦟌的香浓牛味令人满足。伊比利亚橡果猪的猪肉鲜嫩且有弹性，咀嚼起来十分享受。大滚友杂菜拼盘包含了蕃茄、粟米、金菇和各种菜类，还有莲藕。这道菜的菜品种类丰富，口感丰富多样，手打鹅肝墨汁墨鱼丸是另一道推荐的菜品。墨汁的味道浓郁，并且丸子的口感弹牙。脆炸黑松露午餐肉是一道口感十分脆炸的小吃，黑松露的味道浓郁。竹蔗茅根一瓶配搭火锅，十分解渴及解腻，而所有的竹蔗茅根的用料都在瓶内显示，十分丰富。火焰焦糖豆腐花是一道令人惊艳的甜品。这道甜品真的有火在烧，给人带来视觉上的享受。豆腐花的口感滑嫩，焦糖的甜味和微焦的口感相得益彰，是一道完美的结尾。
汤底方面我们选了特色卜卜蚬汤底，蚬的份量十分丰富，汤底中有芹菜味道香浓，并有大量的芽菜，汤底清新香甜且带有海鲜的风味。蚬肉肉质鲜甜，给人一种满足感。
牛肉拼盘（细）包含了多种部位的牛肉，牛肉雪花均匀，特别推荐的是牛黄喉，这个位置的牛肉非常爽口。牛𦟌的香浓牛味令人满足。伊比利亚橡果猪的猪肉鲜嫩且有弹性，咀嚼起来十分享受。
大滚友杂菜拼盘包含了蕃茄、粟米、金菇和各种菜类，还有莲藕。这道菜的菜品种类丰富，口感丰富多样，手打鹅肝墨汁墨鱼丸是另一道推荐的菜品。墨汁的味道浓郁，并且丸子的口感弹牙。脆炸黑松露午餐肉是一道口感十分脆炸的小吃，黑松露的味道浓郁。
竹蔗茅根一瓶配搭火锅，十分解渴及解腻，而所有的竹蔗茅根的用料都在瓶内显示，十分丰富。
火焰焦糖豆腐花是一道令人惊艳的甜品。这道甜品真的有火在烧，给人带来视觉上的享受。豆腐花的口感滑嫩，焦糖的甜味和微焦的口感相得益彰，是一道完美的结尾。
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