文興酒家 (曾昭灝大廈)

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位于香港嘅文兴酒家可以话系正宗港式烧味嘅代表人物,佢哋嘅根源可以追溯到英国伦敦。对于曾经喺英国读书嘅华人学生嚟讲,文兴酒家绝对系一个耳熟能详嘅餐厅,每次经过都会被店内嘅各种烧腊所吸引,飘散嘅香味真系令人口水直流。唔论系边个社会阶层,喺文兴酒家都可以品尝到顶级嘅港式烧味,味道实在回味悠长首先要推介嘅系「烧味双拼」,包括咗泰国樱桃鸭同埋文兴叉烧皇。泰国樱桃鸭外皮香脆,肉质鲜嫩多汁,带有淡淡嘅甜味,入口即融。至于文兴叉烧皇就系经典港式烧腊嘅代表作,肉质饱满,带有适度嘅肥油,味道浓郁厚实「猴头菇瘦肉鸡脚炖汤」汤头浓郁鲜美,汤汁醇厚,猴头菇嘅香气同鸡脚嘅胶质感完美融合,温润馥郁,令人回味无穷「香浓牛尾煲」汤汁浓郁醇厚,牛肉软嫩可口「蟹黄脆虾球」则外酥内嫩,肉质饱满鲜美蟹黄系列绝对系香港特色 必食之选「海佬脆河粉」系另一道文兴酒家嘅招牌菜式。佢由炸过嘅河粉为基底,配搭上大虾、带子同埋鲜嫩软滑嘅鱿鱼馅料,加上香浓鲜甜嘅汤底,真系令人回味无穷。炸河粉外脆内软,同时又能吸收到汤汁嘅鲜味,口感层次丰富。大虾、带子同埋鱿鱼更加为呢道菜式带来咗海鲜嘅鲜美味道,令整盘菜式既有韧性又有湿润弹牙嘅口感最后就系「蒸黄