合華咖啡 (已結業)

上一次在新兴花园吃早餐，发现了可爱冬菇亭，这一天又比预定的时间早了到大埔，我也决定往富善邨的这一个方向走，来探索下这一个楼高两层的冬菇亭。而我就找到了比较旧同比较街坊的火炉场，合华咖啡。地方非常之大，富善的冬菇亭原来是一亭一档，而且是分两层。不过，位于富善邨的两个冬菇亭，两者的楼下一层，好像已是人去楼空了好多年，不知以前是甚么的用途。合华咖啡，以一家屋邨茶档来说，占用了整个冬菇亭实在是有一点夸张。虽然大得夸张，但单以早上的客量来计，大得夸张的场地的确是有需要的，早上七点多来到，找台找位，终于找到一个两人位，但也要同人家搭台。一早，都是来一个公仔面，是日点了一个很香的猪扒公仔面，这儿的猪扒，是大大的一片，没有过份地用松肉粉去处理，保持到一定的肉感，而且豉油味香浓，又香又入味的猪扒，尽显香港本色。面质虽腍了少少，但猪扒靓搭够。奶茶，虽是少了浓的感觉，但闻得出、也喝得出是香，入口，感觉十分之滑，饮得出这一个是香滑奶茶而不是浓滑奶茶。传统，味道好，风味够，这亦是香港独有的公共屋邨文化。