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2009-11-15
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周五随手拿起一份免费的地区星报或经济地区报，都不难找到Marco's两兄弟落的广告，其旗下系列的餐厅，除了到会和Tea Set外，吸引我的，还是那个百余元的鹅肝牛柳餐，广告底部会奉上coupon数张，说了想试好久，最后拖到上周五才能成事。约七时余到了机利文街的Mamma Mia Cafe，是一间只能容纳数张桌的小餐厅，二话不说点了其餐，侍应还主动地煎下我的coupon，心知以这个价钱，食物水准不会有太大的期望，先来的龙虾汤，口感尚算滑溜，喝出那种鲜甜而有点「假」的味道，内有些许酒香，估量是用批发的来货，再在厨房另行加工熬制。打后的小食是三文鱼挞挞，用三文鱼肉调味再弄成的酱状，再涂在烘脆的法包上，口感既Cream，味道也十分鲜味，是一道简单而有心思的小吃，没有和龙虾汤一起奉来，谁说一定要用面包来送汤?!主菜的卖相固然精致，份量上也恰到好处，其牛柳预了不是顶级的货色，叫了五成熟，肉质略有弹性，倒算是十分腍口，不见松肉粉「骚扰」过的迹象，其肉味不浓不淡，没有多余的脂肪，肉心呈粉红状，配合其咬口的扁身蛋面，已是合格有余。另一主角鹅肝的件头也不吝啬，相信应是匈牙利之类级数的来货，煎得略为香脆，味
约七时余到了机利文街的Mamma Mia Cafe，是一间只能容纳数张桌的小餐厅，二话不说点了其餐，侍应还主动地煎下我的coupon，心知以这个价钱，食物水准不会有太大的期望，先来的龙虾汤，口感尚算滑溜，喝出那种鲜甜而有点「假」的味道，内有些许酒香，估量是用批发的来货，再在厨房另行加工熬制。
打后的小食是三文鱼挞挞，用三文鱼肉调味再弄成的酱状，再涂在烘脆的法包上，口感既Cream，味道也十分鲜味，是一道简单而有心思的小吃，没有和龙虾汤一起奉来，谁说一定要用面包来送汤?!
主菜的卖相固然精致，份量上也恰到好处，其牛柳预了不是顶级的货色，叫了五成熟，肉质略有弹性，倒算是十分腍口，不见松肉粉「骚扰」过的迹象，其肉味不浓不淡，没有多余的脂肪，肉心呈粉红状，配合其咬口的扁身蛋面，已是合格有余。
另一主角鹅肝的件头也不吝啬，相信应是匈牙利之类级数的来货，煎得略为香脆，味道上甘香丰腴，淋上红醋酱汁，可消除过多的滞感，当今这些贵价食材也普及化起来，但离懂得品尝，还有一大段距离，少许虚荣心，还是情有可原的。
除了餐饮之外，还奉上一碟心太软，自识得一众开饭食友，多了品尝甜品的机会，切开其松软蛋榚，流出一股朱古力浆出来，配合雪榚球一个，对不懂品评的我而言，是不算难吃的。
这一餐如每道东西分拆出来的话，都会给比了下去，集合起来取长补短，却又恰如其份，想安静地吃一餐饭，是一个不错之选。起初不明为何中环这分店，独有一张只收百廿元价钱的coupon，原来打佯时间只是晚上八时而已，黄埔或佐敦店，在有coupon下，这个餐是大约百六至百七元，以这价钱，还是可以接受的。
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