LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

营业中

休息中

老友生日，梗系要食好啲，上网揾咗一轮，最后敲定呢一间餐厅， 希望唔好令我哋失望。未到七点，餐厅已经坐咗八成人客，好彩有订位，如果唔系分分钟呢餐就泡汤。坐低先叫两杯 cocktail 慢慢叹，侍应送到嚟真系有惊喜，个样靓到唔舍得饮。Hot Romance 用 vodka 加蔓越莓汁调制，以花型苹果干作装饰，颜色和味道都冇得输。用 gin 酒和热情果汁调配而成，加上悉心的装饰，非常悦目，酒味不太浓，好看又好饮。用新鲜蘑菇打碎，浓稠刚好，有很香的蘑菇味。加上黑松露和忌廉，又香又滑。多士烘得很香脆，海胆鲜甜无腥味，入口即溶，海胆在我口腔内停留的感觉真使人怀念。肉眼扒肉质嫩滑，充满肉汁，难得的是可以烧到我要求的五成熟，无论沾海盐或芥茉吃，都可以品尝到牛的原味，薯条是用蕃薯做成，色泽鲜明，而且比较健康。这个甜品其实是意大利奶冻，外型设计精美，奶冻不太甜，上加什果和士多啤梨酱，杯顶放上自家焗制的曲奇和朱古力泡芙，做成帽子型 杯盖，令这个甜品看起来像个戴帽的人偶，很可爱，真的令我舍不得吃它啊。这间餐厅标榜 "实验美食"， 似乎真的是 ~ 想得到，做得到。