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4天前
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这次到访的法国餐厅位于上环，是日因为天雨的关系，玻璃窗并没有打开，因而多了几分烟雨蒙蒙的浪漫气氛。率先端上的餐前面包，配上自家制的紫菜牛油，诚意十足。而前菜嫩炒八爪鱼正如其名，肉质爽弹完全不会有烟韧难咬的感觉，味道清新开胃。尼斯薄饼（Socca）起源于南法尼斯，是一种用鹰嘴豆粉制作的薄饼。上面满布湿润香甜的洋葱，再配上咸香可口的鳀鱼和橄榄，浓浓的地中海风味。鲈鱼的表面煎得金黄香脆，肉质仍保持嫩滑，底下还有白奶油酱汁与菠菜，口感顺滑醇厚。最后的甜品柠檬挞既酸又甜，上面的法式蛋白霜（Meringue）是用打发的蛋白和糖制作，轻盈蓬松，增加了甜品的层次感和独特的视觉效果。最后想赞一赞店员们，他们的脸上总是笑容可掬，态度非常亲切友善。食物、环境与服务一流👍
这次到访的法国餐厅位于上环，是日因为天雨的关系，玻璃窗并没有打开，因而多了几分烟雨蒙蒙的浪漫气氛。
率先端上的餐前面包，配上自家制的紫菜牛油，诚意十足。而前菜嫩炒八爪鱼正如其名，肉质爽弹完全不会有烟韧难咬的感觉，味道清新开胃。尼斯薄饼（Socca）起源于南法尼斯，是一种用鹰嘴豆粉制作的薄饼。上面满布湿润香甜的洋葱，再配上咸香可口的鳀鱼和橄榄，浓浓的地中海风味。
鲈鱼的表面煎得金黄香脆，肉质仍保持嫩滑，底下还有白奶油酱汁与菠菜，口感顺滑醇厚。最后的甜品柠檬挞既酸又甜，上面的法式蛋白霜（Meringue）是用打发的蛋白和糖制作，轻盈蓬松，增加了甜品的层次感和独特的视觉效果。
最后想赞一赞店员们，他们的脸上总是笑容可掬，态度非常亲切友善。食物、环境与服务一流👍
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