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2016-07-24
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在进入大厦前看见喜锅午市的「台面蒸点心」好吸引 , 或许下次的午市会走来吃吃看。 不过 , 今晚连晚餐也没吃过 , 吃完再想吧 ! 是晚订位时间为 6 时半 , 似乎未到尖沙咀人的消遣时候 , 静静的 , 真好 ! 茗茶酱油 每位 $20 , 前菜小食 每碟 $28 吃蒸气石锅不一定主打吃海鲜 , 反而更想尝尝店家厨房的出品。 吃蒸气石锅例牌先点粥底 : 蕃薯新鲜排骨粥 ( 小 ) $88 手打墨鱼丸 $90/6粒 巨型的体积 ... 应该只有很少的机会是要用刀叉来吃墨鱼丸 , 吃下去是有海鲜的甜 , 弹牙的丸质 , 纯墨鱼肉手打而成 , 少粉兼没有加入猪肉 , 先拔头筹的惊喜。 蟹籽小鲜肉酿鲜冬菇 $120/6件 名字与真身一样是很有层次 , 味道主要是来自中间鲜虾及半肥瘦猪肉打成的小鲜肉 , 爽弹口感加上鲜冬菇的软滑 , 好复杂喔 ! 混酱猪腩片蒸茄子 $118/例例牌有八件 , 猪腩 ( 薄 ) 片混有豆酱 , 蒸好后是很甘香 , 不过猪腩片亦因为脂肪的溶掉而缩少 , 口感实为茄子的口感 , 猪腩片只吃到少少 , 多多部份已融进味道里。 最后的粥底因为已把蒸气吸尽成烂饭呢
不过 , 今晚连晚餐也没吃过 , 吃完再想吧 !
是晚订位时间为 6 时半 , 似乎未到尖沙咀人的消遣时候 , 静静的 , 真好 !
茗茶酱油 每位 $20 , 前菜小食 每碟 $28
吃蒸气石锅不一定主打吃海鲜 , 反而更想尝尝店家厨房的出品。
吃蒸气石锅例牌先点粥底 : 蕃薯新鲜排骨粥 ( 小 ) $88
手打墨鱼丸 $90/6粒
巨型的体积 ... 应该只有很少的机会是要用刀叉来吃墨鱼丸 , 吃下去是有海鲜的甜 , 弹牙的丸质 , 纯墨鱼肉手打而成 , 少粉兼没有加入猪肉 , 先拔头筹的惊喜。
蟹籽小鲜肉酿鲜冬菇 $120/6件
名字与真身一样是很有层次 , 味道主要是来自中间鲜虾及半肥瘦猪肉打成的小鲜肉 , 爽弹口感加上鲜冬菇的软滑 , 好复杂喔 !
混酱猪腩片蒸茄子 $118/例例牌有八件 , 猪腩 ( 薄 ) 片混有豆酱 , 蒸好后是很甘香 , 不过猪腩片亦因为脂肪的溶掉而缩少 , 口感实为茄子的口感 , 猪腩片只吃到少少 , 多多部份已融进味道里。
最后的粥底因为已把蒸气吸尽成烂饭呢 , 唯有靠侍应生额外加汤 ,
再搅拌翻煮成一煲好吃的 蕃薯新鲜排骨粥 。
果盘 每位$38 , 胶盒胶袋 每个$2 , 另收加一服务费。
题外话/补充资料：
味道 4
环境 3.5
服务 3
卫生 3
抵食 3.5
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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