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周末热到唔想旭手煲汤,呢个二人餐就啱晒,干手净脚叹个真材实料滋补汤。🥄呢期系茶树菇杞子圆肉炖乌鸡,原盅够热材料多,乌鸡肉清甜少油,菇菌散发既香气,配搭明目杞子圆肉甜蜜,饮完有种行气活血充电既感觉🥢卤水拼盘潮州菜点少得卤水野~ 拼盘样样有D就唔使谂。每一家卤水都有自己既秘方,呢度浓得黎甜甜地唔会口干~ 一碟九拼:墨鱼、生肠、红肠、角切卤蛋、鹅翼、猪肠、腩片、猪耳拌芽菜薄切墨鱼片几软身,生肠爽口又挂汁,鹅翼同蛋卤入晒味。最正系猪肠,肥美爽身软淋,食埋有软骨既猪耳,由内到外吸收晒卤水精华,美味度提升不少。🥢剁椒蒸鱼云嗜辣既老公就赞不绝口呢个蒸鱼云,上台红卜卜,鱼云上满满剁辣椒蓉同椒籽,未食闻到经已觉得好辣鱼云用料新鲜,一D泥味都冇,椒香彻底渗透入鱼头软组织之中,香辣中突出鱼味既鲜甜度。食几件咀边都慢慢有发麻既感觉。要挑战自己食辣既程度,可以食少少碟底既通红辣汁粉丝,入口香辣度非常持久。🥄方鱼蚝仔粥香辣菜过后,食碗暖胃潮式蚝仔粥。潮州沿岸海产丰富,用海鲜煮粥比起广东放肉又有明显地域风味。鲜蚝仔大大只,口感嫩滑。肉碎、方鱼块加埋芹菜粒香茜,连埋汤饭食,味道香浓鲜甜。
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周末热到唔想旭手煲汤,呢个二人餐就啱晒,干手净脚叹个真材实料滋补汤。
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🥄呢期系茶树菇杞子圆肉炖乌鸡,原盅够热材料多,乌鸡肉清甜少油,菇菌散发既香气,配搭明目杞子圆肉甜蜜,饮完有种行气活血充电既感觉

🥢卤水拼盘
潮州菜点少得卤水野~
拼盘样样有D就唔使谂。
每一家卤水都有自己既秘方,
呢度浓得黎甜甜地唔会口干~
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一碟九拼:
墨鱼、生肠、红肠、角切卤蛋、鹅翼、猪肠、腩片、猪耳拌芽菜

薄切墨鱼片几软身,生肠爽口又挂汁,鹅翼同蛋卤入晒味。

最正系猪肠,肥美爽身软淋,食埋有软骨既猪耳,由内到外吸收晒卤水精华,美味度提升不少。
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🥢剁椒蒸鱼云
嗜辣既老公就赞不绝口呢个蒸鱼云,上台红卜卜,鱼云上满满剁辣椒蓉同椒籽,未食闻到经已觉得好辣
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鱼云用料新鲜,一D泥味都冇,椒香彻底渗透入鱼头软组织之中,香辣中突出鱼味既鲜甜度。

食几件咀边都慢慢有发麻既感觉。
要挑战自己食辣既程度,可以食少少碟底既通红辣汁粉丝,入口香辣度非常持久。

🥄方鱼蚝仔粥
香辣菜过后,食碗暖胃潮式蚝仔粥。
潮州沿岸海产丰富,用海鲜煮粥比起广东放肉又有明显地域风味。
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鲜蚝仔大大只,口感嫩滑。
肉碎、方鱼块加埋芹菜粒香茜,连埋汤饭食,味道香浓鲜甜。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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