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2023-03-01
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呢间餐厅主打当然系用A5和牛特制寿喜烧，有专人会在场即席料理，客人仲可以自行选择牛肉生熟程度～【前菜】(侍应推介跟数字顺序食)1. 梅酒啫喱车厘茄一入口系淡淡梅酒香味，啫喱层系啫喱糖既口感。咬落去车厘茄爆汁，酸酸甜甜真系好开胃，好特别！2. 素筑前煮呢个就无太大惊喜，系日式家庭小菜，汁煮切左粒粒既莲藕，红萝卜同蒟蒻。3. 樱花虾茶碗蒸樱花虾食落唔会拮嘴，茶碗蒸表面有层薄薄茨汁系面，同埋蛋一齐食成件事好顺滑、有鲜味而且咸度适中。【主菜】(配日本米饭、渍物、面豉汤)・寿喜烧A5和牛严选部位及野菜盛 ($498)今次套餐选用兵库县A5和牛西冷，而餐厅就推介七成熟。系座位附近就有专人即席料理寿喜烧，关东风既煮法就用酱汁直接煎煮，之后直接放入蛋液(侍应话系用左鹿儿岛县鸡蛋)。和牛西冷油花分怖好平均，食落软稔而且油香十足，轻轻一咬就已经可以分开。牛肉味好浓，浸过蛋液之后好嫩滑。伴上大葱，露荀，鲜冬菇，豆腐同埋蒟蒻丝一齐食，值得一赞系个酱汁唔会盖过食材既原味。最后用充满和牛油脂既蛋液捞饭食真系一流。・海鲈鱼西京烧 ($308)呢个西京烧选用左海鲈鱼，份量都比想像中大。表面烧到有少少金黄焦脆，皮脆肉嫩
【前菜】(侍应推介跟数字顺序食)
1. 梅酒啫喱车厘茄
一入口系淡淡梅酒香味，啫喱层系啫喱糖既口感。咬落去车厘茄爆汁，酸酸甜甜真系好开胃，好特别！
2. 素筑前煮
呢个就无太大惊喜，系日式家庭小菜，汁煮切左粒粒既莲藕，红萝卜同蒟蒻。
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3. 樱花虾茶碗蒸
樱花虾食落唔会拮嘴，茶碗蒸表面有层薄薄茨汁系面，同埋蛋一齐食成件事好顺滑、有鲜味而且咸度适中。
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【主菜】(配日本米饭、渍物、面豉汤)
・寿喜烧A5和牛严选部位及野菜盛 ($498)
今次套餐选用兵库县A5和牛西冷，而餐厅就推介七成熟。系座位附近就有专人即席料理寿喜烧，关东风既煮法就用酱汁直接煎煮，之后直接放入蛋液(侍应话系用左鹿儿岛县鸡蛋)。
和牛西冷油花分怖好平均，食落软稔而且油香十足，轻轻一咬就已经可以分开。牛肉味好浓，浸过蛋液之后好嫩滑。伴上大葱，露荀，鲜冬菇，豆腐同埋蒟蒻丝一齐食，值得一赞系个酱汁唔会盖过食材既原味。最后用充满和牛油脂既蛋液捞饭食真系一流。
$498
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$498
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・海鲈鱼西京烧 ($308)
呢个西京烧选用左海鲈鱼，份量都比想像中大。表面烧到有少少金黄焦脆，皮脆肉嫩而且啖啖肉。调味用左带甜味白味噌，加埋好香既鱼油真系好下饭，几唔错！旁边仲伴左清新既沙律菜，平衡返鱼油既腻感。
$308
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【甜品】
・柚子雪葩
雪葩系浓郁柚子味，淡淡清甜带有粒粒柚子皮，好清新好解腻，为呢个套餐划上完美句号。
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店内环境好舒服，坐位都隔得好开唔会迫，望住维港海景食饭真系好chill，几适合情侣约会/闺蜜打卡/朋友闲聚。
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