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2022-09-01
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我最爱吃日本菜🥰，而寿喜烧🍲，更是我吃极不腻的菜式之一。寿喜烧有分为关东风和关西风，我比较偏爱好者😝，味道更浓更香，慢慢一道一道煮，更加合乎我吃东西的节奏呀～ 铜锣湾的 • 🇯🇵寿兵卫 •是间寿喜烧专门店🎊! 装潢类似厨师发办的设计，每道菜都由厨师亲自介绍，整份寿喜烧由厨师亲自在客人面前烹煮🥰，满满的高级感，庆生和庆祝都好适合呀～ 今晚与妈妈到访，选择「 Premium Wagyu Set🥩$680/位 」和 「 Deluxe Wagyu Set🥩$980/位」 前菜有矶煮鲍鱼、𩽾𩾌鱼肝和白粟米🌽。鲍鱼入味弹牙，白粟米相当清甜。 刺身有帆立贝、深海池鱼和拖罗🐟。腍嫩的帆立贝、爽口的深海池鱼、肥美的拖罗，全部都不错耶!!! 海胆和牛他他，底部放有雪梨🍐，口感层次丰富。 墨汁茶碗蒸🐙，第一次看到茶碗蒸配墨汁，又新奇又咸香呀～ 先有熟成21日的美国牛肉，这件肉质比较结实，脂肪比较低，要咀嚼久一点～ 然后有巴西牛舌心，质感上较有口感，配上日本淡雪盐，可以堤升鲜味☺️。 期待已久的日本鹿儿岛A4和牛肉眼和西冷登场啰😍!! A4和牛果然零舍不同🤣，肉质松软，肉滑可口，脂肪丰富，肉香味浓，沾上生鸡蛋，
铜锣湾的 • 🇯🇵寿兵卫 •是间寿喜烧专门店🎊! 装潢类似厨师发办的设计，每道菜都由厨师亲自介绍，整份寿喜烧由厨师亲自在客人面前烹煮🥰，满满的高级感，庆生和庆祝都好适合呀～
今晚与妈妈到访，选择「 Premium Wagyu Set🥩$680/位 」和 「 Deluxe Wagyu Set🥩$980/位」
前菜有矶煮鲍鱼、𩽾𩾌鱼肝和白粟米🌽。鲍鱼入味弹牙，白粟米相当清甜。
刺身有帆立贝、深海池鱼和拖罗🐟。腍嫩的帆立贝、爽口的深海池鱼、肥美的拖罗，全部都不错耶!!!
海胆和牛他他，底部放有雪梨🍐，口感层次丰富。
墨汁茶碗蒸🐙，第一次看到茶碗蒸配墨汁，又新奇又咸香呀～
先有熟成21日的美国牛肉，这件肉质比较结实，脂肪比较低，要咀嚼久一点～ 然后有巴西牛舌心，质感上较有口感，配上日本淡雪盐，可以堤升鲜味☺️。
期待已久的日本鹿儿岛A4和牛肉眼和西冷登场啰😍!! A4和牛果然零舍不同🤣，肉质松软，肉滑可口，脂肪丰富，肉香味浓，沾上生鸡蛋，滑嫩感ᴜᴘᴜᴘ，超级好吃阿👅～怕腻的朋友，可配上日本的一见钟情米，圆润甘香，单吃也很美味💕～
最后还有釜饭，呈上前会先加入蟹肉、枝豆和黑松露，拌匀后香气十足😍，更可+$100升级至满溢筋子釜饭，大推介呀～
甜品有柚子雪皅最中饼和樱花水信玄饼，好满足呢～ •
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