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2024-03-27
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以清酒为主的Sake Bar Chu Chu🐱🐈有过百款清酒任你选择，想不到食物也很出色～可以自己挑选喜爱的清酒，或是由注场唎酒师根据你的口味为你挑选，也会因应你点的食物来一个Sake pairing，为你的美食送上最适合的配搭和详细介绍。坐下会先来一个佐酒小食～佐酒小菜 （$38）可爱猫咪🐱造型的最中饼，内里是海鲜沙律，用上紫薯做底来固定猫猫♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯🍶 忠爱『海外限定』梦ささら纯米吟酿 火入（橘） （$88/90ml）采用栃木县的「梦ささら」酒米，带迷人青苹果香气。中段能感受到米甘味，收尾味道和口感转变为淡丽柔和。🍶 江户开城 纯米吟酿 雄町 （$68/90ml）以华贵且清透的花果香为特征，甘甜恰到好处，与清爽的酸味相辅相成。➻ 烧鳕鱼干 $48绝对系一吃爱上的佐酒小食，香脆可口。➻ 盐焗日本银杏 $88内里软糯微微带苦，细嚼超香。➻ 酒盗芝士 $68个人真的超喜欢这下酒小菜，主要是使用像鲔鱼、鲣鱼等鱼类的内脏，使用盐腌渍、发酵熟成的。⁂ 「酒盗」这个名字，据说是因为这玩意实在是太下酒了，让人吃了之后忍不住一杯接著一杯，在你没有发现的时候酒就被
可以自己挑选喜爱的清酒，或是由注场唎酒师根据你的口味为你挑选，也会因应你点的食物来一个Sake pairing，为你的美食送上最适合的配搭和详细介绍。
坐下会先来一个佐酒小食～
佐酒小菜 （$38）
可爱猫咪🐱造型的最中饼，内里是海鲜沙律，用上紫薯做底来固定猫猫
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🍶 忠爱『海外限定』梦ささら
纯米吟酿 火入（橘） （$88/90ml）
采用栃木县的「梦ささら」酒米，带迷人青苹果香气。中段能感受到米甘味，收尾味道和口感转变为淡丽柔和。
🍶 江户开城 纯米吟酿 雄町 （$68/90ml）
以华贵且清透的花果香为特征，甘甜恰到好处，与清爽的酸味相辅相成。
➻ 烧鳕鱼干 $48
绝对系一吃爱上的佐酒小食，香脆可口。
➻ 盐焗日本银杏 $88
内里软糯微微带苦，细嚼超香。
➻ 酒盗芝士 $68
个人真的超喜欢这下酒小菜，主要是使用像鲔鱼、鲣鱼等鱼类的内脏，使用盐腌渍、发酵熟成的。
⁂ 「酒盗」这个名字，据说是因为这玩意实在是太下酒了，让人吃了之后忍不住一杯接著一杯，在你没有发现的时候酒就被喝光了～
➻ 牛油乌贼肝酱炒鱿鱼 $88
炒鱿鱼🦑配上甘咸酱汁，肉质仍然鲜嫩惹味。
➻ 荣螺 $68
于壳内注入日本高汤，螺肉吸收了高汤精华，鲜味无比，吃完螺肉还可以把汤全喝光。
➻ 唐扬萝卜糕 $58
外层脆卜卜，内里软熟
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🍶 善知鸟 大吟酿 山田锦 $138/90ml
口感干净俐落，散发出优雅香气，留下微弱的果香余韵，酒味比较浓
🍶 田酒 纯米吟酿 秋田酒こまち $88/90ml
以回到酿酒的原点为中心去造出别树一格的清酒，而田酒中的「田」是指稻田，他们多年坚决不使用任何酒精和酿造糖类去酿酒，因此每款田酒的产量都十分稀少，口感少少Dry而浓稠和厚身
⭆ 烧带子伴海胆汤 $98
海胆味浓郁，用旁边的蛋卷做饮筒，多了份蛋香，带子厚身但不韧
⭆ 白虾唐扬 $78
淡淡甜虾味，炸得干身唔油腻，佐酒一流的脆口小食。
⭆ 蕃茄甘味沙律 $58
酸酸甜甜，十分开胃的小食
⭆ 季节刺身盛 四点$218
刺身新鲜鲜甜，很适合佐酒。
⭆ 忌廉芝士明太子厚油扬 $48
外脆内软加上微辣的明太子，惹味可口
⭆ 鸡白汤 $48
鸡白汤的韵味温和且清爽
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🍶 宝船浪之音 浪庵 纯米大吟酿 $88/90ml
沈实香气、优雅多层次、回味清新锐利，带有花香与甜味，据说要听著海浪声来酿酒才有这名字。
➳ 厚切牛舌 $68
肉质嫩滑，厚身但不靭。
➳ 萤光鱿鱼冲渍 $38
配上点姜吃起来味道更有层次。
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酒盗芝士
$68
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烧鳕鱼干
$48
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荣螺
$68
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牛油乌贼肝酱炒鱿鱼
$88
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忌廉芝士明太子厚油扬
$48
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