博多拉麵別天神 (已結業)

博多拉面别天神是一间小巧的拉面店，店内只有约十个座位，午市繁忙时间通常都要在门外排队入座。 面店的餐单十分简单，只有豚骨汤面及虾味噌豚骨汤面两款选择。两者的豚骨汤底均以豚骨及纯水于压力煲中长时间肴煮而成，绝无外加味精或奶类制品。 豚骨汤底的色泽润白，相比坊间大部份拉面店的汤底，味道轻盈得来又不失豚骨汤应有的浓香。为了照顾不同食客的需要，面店亦准备了多种调味料，如芝麻、蒜蓉、七味粉等等，自行调较味道能令汤底更有个性。面条方面，选材幼白，轻带嚼劲。叉烧薄切半肥瘦，肉味不俗。糖心蛋制作亦见对办，流心效果明显。 小龙虾蟹籽沙律建议以紫菜包裹享用，味道酸中带甜，并带少许芥末辛香。 饺子经煎香后虽然外观完整，但同时有欠香脆，只得菜肉馅撑场争分。