GYU TOWN 牛舌專門店

营业中

休息中

初次帮衬, 感觉系可以的.唯一较难适应的可能是枱与枱之间空间太少, 不过都可以理解的, 寸金尺土的香港地,主题做牛舌, 其他食材只有猪梅头同鸡扒, 汤只有一种- 牛舌做汤, 所以跟一般定食嘅和式味噌汤完全唔同, 汤里头充满牛的香味但同时油腻感十足, 如果能够先隔油才倒入碗内定当满分, 有一款比较特别嘅小食跟餐的叫"味噌青辣椒"呢样野就真系好个人口味嘞, 自己觉得唔系自己杯茶, 而呢度店内嘅腌渍食物似乎系自家制作的。因为在厨房的架上面放满餐盘上嘅腌渍小食, 用统一嘅玻璃容器浸渍在内。 当然这样自家制作嘅味道同买回来嘅现成货有一段距离。没有好与坏只是味道上差异而已。主菜牛舌芯有爽口感但牛嘅骚味稍薄弱, 反而食二重牛舌餐内食另外那一部份切片煎香的更觉牛味突出。佩服店主咁有勇气逆市中开店而且主题明确。希望佢能坚持。