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2017-10-05
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西班牙菜近年都算大热之一，从啲饮食杂志所见，西班牙餐厅开完一家又一家，就算唔喺开餐厅，都不少西餐厅额外引入西班牙小食Tapas。是晚约咗朋友短聚，揾咩地方由小弟决定，由于友人未接触过西班牙菜，所以，就一尝颇有地方特色嘅西班牙菜。EL Cerdo晌荃湾已开有店舖，但就朋友方便，就拣嚟新开嘅湾仔店，除位处旺区之外，出地铁后都喺数十步之遥，极为方便。甫进内，一派酒吧格局，全部都喺高脚枱櫈，难得编排一啲都唔密，挨墙一边嘅位更配上咕臣，再加上柔和嘅灯光，强劲却唔太吵耳嘅音乐，让人写意万分。其实，细心留意，酒吧位嘅墙身砖，近门口天花嘅七彩图案，身后嘅巨型玻璃酒架，以及吊灯，都颇有特色。就算唔喺嚟食饭，跟友朋嚟坐低饮吓嘢，都喺几舒服嘅聚脚点。时间许可嘅话，就最好衬晌欢乐时光嚟啦，不过，个时间就比较短。食物就印晒晌垫枱纸上，一目了然，西班牙文为主，辅以英文，唔似荃湾店会印有中文，明显客路都预咗喺针对外国人为主。菜式类别分为The classic、the land、iberian cured meat and cheese、the sea、the garden及something sweet，价钱跟以前
EL Cerdo晌荃湾已开有店舖，但就朋友方便，就拣嚟新开嘅湾仔店，除位处旺区之外，出地铁后都喺数十步之遥，极为方便。甫进内，一派酒吧格局，全部都喺高脚枱櫈，难得编排一啲都唔密，挨墙一边嘅位更配上咕臣，再加上柔和嘅灯光，强劲却唔太吵耳嘅音乐，让人写意万分。
其实，细心留意，酒吧位嘅墙身砖，近门口天花嘅七彩图案，身后嘅巨型玻璃酒架，以及吊灯，都颇有特色。
就算唔喺嚟食饭，跟友朋嚟坐低饮吓嘢，都喺几舒服嘅聚脚点。时间许可嘅话，就最好衬晌欢乐时光嚟啦，不过，个时间就比较短。
食物就印晒晌垫枱纸上，一目了然，西班牙文为主，辅以英文，唔似荃湾店会印有中文，明显客路都预咗喺针对外国人为主。菜式类别分为The classic、the land、iberian cured meat and cheese、the sea、the garden及something sweet，价钱跟以前食过嘅西班牙餐厅相若。
另一个揭页嘅喺饮品餐牌，当中包括红白餐酒、啤酒、鸡尾酒、果汁……等等。
Sangria $55小弟虽然唔好酒，但一啲低酒精嘅饮品都OK嘅，而传统嘅西班牙水果酒（Sangria）就喺其一，虽然喺红酒底，但加入多款水果后，感觉变得清爽好多，红酒跟果香颇平衡，相对易入口。
Cranberry Juice $40友人喺滴酒不沾嘅人，对佢嚟讲，果汁喺较合宜嘅选择。鲜红色嘅红莓汁，当然唔会喺新鲜货色啦。
Tabla de Carnes Curadas $158（Iberian meat platter）
既然嚟到西班牙餐厅，当然瞄准较特色嘅西班牙菜啦，一边饮嘢，一边倾偈，依一道伊比利亚黑毛猪肉拼盘就喺最好嘅选择，一客就有5款肉，由左至右为Salchichon、Lomito、Chorizo、Morcilla、Jamon，可以同时试到唔同嘅味道同质感。
Tabla de Carnes Curadas
$158
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意式嘅莎乐美肠就食得多啦，揾伊比利亚黑毛猪做嘅莎乐美，感觉有啲高人一等。入口烟韧，细嚼慢慢渗出油脂感。
Lomito (Iberian pork loin with paprika & garlic)
可以讲喺西班牙猪肉干，但干得嚟唔会话好韧，而且，有肉香，唔油腻。
Chorizo (Iberian pork sausage with paprika & garlic)
依一款西班牙辣肉肠较常见，因为晌制作上混入辣椒粉及香蒜，所以，味道方面较香浓。
Morcilla (Iberian pork blood sausage)
「血肠」听落好吓人，不过，成品只喺睇为深色啲嘅风干肉肠，味道更加唔会有「血腥」嘅感觉，其实，味道只喺咸香啲。
Jamon (Iberian ham 60 months)
压轴味黑毛猪做成60个月熟成嘅风干火腿，外观充满光泽，入口果然不同凡响，肉质细腻，橡果味丰润，不愧高质。
Mejilones, Chorizo Y Jerez $88
（Mussels, Chorizo, Sherry）
西班牙小食接续登场，先有一客青口，虽然啲青口都比较细只，唔喺好够肉地，但不失鲜甜，再者，加埋啲西班牙辣肉肠粒、葱粒及雪利酒去煮，非常惹味。讲到尾，食青口都喺啲比利时青口最得我心，既大只，又鲜甜。
con Chutney de Almendra $68（mixed mushroom, roasted almond chutney）
太多油脂，太多肉，所以，想平衡啲，老友就拣咗一份炒杂菌，杂菌主要喺大伞菇同鸡脾菇，切得厚身又大粒啲，比较有口感，食落又有菇香，加咗啲金蒜，有少少「避风塘」格，味道更富层次。
Paella $198西班牙海鲜炒饭俾小弟嘅印象就喺「今次大镬喇」，真喺无三几个人咪试，不过，近年兴细份量牌，早前晌奥海城嘅Cocina 3 Tapas就试过，百零蚊好抵食。初头睇餐牌时都唔发觉有西班牙海鲜炒饭，但明明印有Paella字样，问问原来喺有供应，但就无放晌餐牌中，兼同样有细份量，刚好啱两个人食。饭粒入口软绵，充满海鲜味，海鲜有大虾、青口、带子及鱿鱼，几款海鲜料都新鲜具质素，啖啖海鲜精华。
Churros con Nutella $48（Spanish Fried Doughnut / Nutella Sauce）
食西班牙油条最紧要喺香脆得嚟唔好太油，依度嘅出品都做得唔错，入口非常香脆，亦唔算好油，沾上香浓嘅Nutella朱古力浆，真喺好夹。但如果啲油条再洒上少少玉桂粉，我觉得就更好。
西班牙菜确喺有其特别，友人都好欣赏，不过，以咁嘅价位，碟头嘅份量感觉有点细，但咪睇啲嘢细细碟，其实都食得我哋好饱，只喺消费有点高。此外，服务值得一赞，主动换碟、添水，所以，整晚用餐都颇舒服，最估唔到，店家喺唔收加一，并相信客人会欣赏佢哋嘅服务而主动俾贴士。
张贴
