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2017-03-20
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首先回味一下当天午餐美食:凡高厨房开业八年多，没有大型宣传，没有派发宣传单张，屹立至今，靠的 就只是客人口耳相传，靠口碑一个传一个。餐厅主要做熟客生意或包场开派对，散客并不多。浏览餐厅FACEBOOK，就会看见客人聚餐的片照，一片欢欣景象。【服务】餐厅有个女店员，总是面带笑容，态度亲切有礼。 今天吃到途中时，餐厅老板出现，和每枱客人寒暄一番，询问客人对食物的意见，可见他对客人是非常重视。当中有位熟客表示今天生日，带朋友过来一起庆生，老板就立刻送上一个BIG HUG。我们吃到尾声时正值餐厅员工们午膳时间，从老板和员工的相处间我们感受到老板对员工也是非常友善，这样员工自然也会对客人友善; 嘘寒问暖，这是我们在大集团餐厅的机械式服务感受不到的。顾客可以慢慢享受美食，这里没有用餐时间限制。【环境】餐厅位于铜锣湾一幢旧式商住大厦的2楼，离港铁站三四分钟的路程。大厦门面绝对是其貌不扬，不靠门号很难找到。客人先要走上长长的楼梯再转升降机，升降机到达餐厅所属楼层，你会眼前一亮，门口用尽空间悉心布置，乍眼一看还以为真的舖了红砖，墙上亦挂了几盏古典乡村风壁灯、抽象风挂画，配上一道木门。或许有人觉得与大厦格
98%野菌忌廉
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龙虾意大利粉伴车厘茄忌廉汁
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澳洲肉眼扒配红酒浓汁
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甜品 - 芒果mousses
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【服务】
餐厅有个女店员，总是面带笑容，态度亲切有礼。 今天吃到途中时，餐厅老板出现，和每枱客人寒暄一番，询问客人对食物的意见，可见他对客人是非常重视。当中有位熟客表示今天生日，带朋友过来一起庆生，老板就立刻送上一个BIG HUG。我们吃到尾声时正值餐厅员工们午膳时间，从老板和员工的相处间我们感受到老板对员工也是非常友善，这样员工自然也会对客人友善; 嘘寒问暖，这是我们在大集团餐厅的机械式服务感受不到的。顾客可以慢慢享受美食，这里没有用餐时间限制。
【环境】
餐厅位于铜锣湾一幢旧式商住大厦的2楼，离港铁站三四分钟的路程。大厦门面绝对是其貌不扬，不靠门号很难找到。客人先要走上长长的楼梯再转升降机，升降机到达餐厅所属楼层，你会眼前一亮，门口用尽空间悉心布置，乍眼一看还以为真的舖了红砖，墙上亦挂了几盏古典乡村风壁灯、抽象风挂画，配上一道木门。或许有人觉得与大厦格调不符，但我却感觉像在(石屎)森林中寻寻觅觅突然找到一间有气派又令人感觉舒适的小屋一样。
餐厅装潢也是气派十足，到处都是挂画、铜像、壁画等艺术品，也适度放了装饰的花朵及乐器。餐厅中间还放置了桌球枱及飞镖机供客人消遣切搓，加上灯光明亮，播放著典雅音乐，平衡了艺术品带来的庄严感，令人心弛神往 。
连餐桌上亦放上装饰油画:
【餐牌】
午餐由几十蚊至百多元不等，已包括餐包、餐汤、主菜、饮品及甜品。在铜锣湾，这个价格真的是非 ‧常‧超‧值‧，会员还有九折优惠!!
下午茶也很吸引:
【食物】
凯撒沙律 ── 新鲜的生菜配上面包粒、烟肉粒及芝士。面包粒及烟肉粒软硬适中口感不错，每个面包粒咬下去也爽脆，每粒也好像有些蒜蓉汁挤出来。
凯撒沙律
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餐包 ── 餐包和牛油都布满了香草，感觉很香口松软，老板说餐包作为整个套餐「打头阵」的先锋，质素很重要，所以把秘方给外面的老字号面包工场做的。
香草餐包
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98%野菌忌廉汤 ── 野菌被剁成一粒粒很碎的，浓浓的充满整碗汤，每一口喝下去都充满口感，建议每一口细嚼一番，感受一下野菌的味道才滑进喉咙吧!
98%野菌忌廉汤
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炭烧澳洲肉眼扒配红酒浓汁
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龙虾钳也细心地预早敲碎:
是日甜品:芒果MOUSSE，餐碟十分精致，典雅有气派。
甜品 - 芒果mousses
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甜品 - 芒果mousses
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我们加$48转了一份我最爱的心太软。颜色较为深色，因为用上黑朱古力，朱古力味浓而香，不太甜。伴碟也画上少少图案点缀，洒上VAN GOGH的朱古力粉，很有心思!
心太软
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心太软
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【会员优惠】
题外话/补充资料：
顾客简单填上个人资料做会员，下一次光顾集团其下食肆就可享有九折! 抵!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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