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2024-07-25
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本身都唔明点解男朋友会book呢间餐厅因为虽然都近地铁但如果搭我地搭开嘅东铁线就要行十分钟但星期六去到见到呢个唔近湾仔最旺一带嘅餐厅居然都满座就觉得呢间餐厅应该有啲来头!今次先讲总结先就系路易奇系我见过最低调而重细节嘅餐厅有啲地方第一眼睇冇特别要坐耐咗先会留意到细节例如好多餐厅都会由得抽气扇等暴露喺天花路易奇就特别做咗个有斜度嘅天花收埋令视觉上感觉干净舒适好多另外 通道位置嘅柜亦特意整成一个有弧度嘅柜减低食客通过时嘅压迫感向公园方向嘅落地窗底部做咗渐变嘅蒙糊化效果望出去会见到树木但就唔会见到车同行人令室内感觉悠闲得多另外无论几靓嘅餐厅平时去到一啲share嘅section个整洁度都会减低但路易奇嘅调味料区就干净到好似display咁店员仲介绍呢系列嘅调味料系路易奇独家专程喺台湾送过唻所以我亦都特意试一试净系食佢嘅调味果然系细致啲调味粉都好似粉底咁细虽然系少少嘅份量但味道都好有层次完全唔会一味死咸死辣其他嘅调味例如油封大蒜、日式盐葱、柠檬角呢啲都好建议大家试吓净系食一食佢会好感受到餐厅好有心思要平凡事都做得与别不同仲有就系店员真系好好佢𠮶种亲切系周到之余一种冇商业味嘅亲切讲完就讲最重点嘅
本身都唔明点解男朋友会book呢间餐厅因为虽然都近地铁
但如果搭我地搭开嘅东铁线就要行十分钟
但星期六去到见到呢个唔近湾仔最旺一带嘅餐厅
居然都满座
就觉得呢间餐厅应该有啲来头!
今次先讲总结先
就系路易奇系我见过最低调而重细节嘅餐厅
有啲地方第一眼睇冇特别
要坐耐咗先会留意到细节
例如好多餐厅都会由得抽气扇等暴露喺天花
路易奇就特别做咗个有斜度嘅天花收埋
令视觉上感觉干净舒适好多
另外 通道位置嘅柜亦特意整成一个有弧度嘅柜
减低食客通过时嘅压迫感
向公园方向嘅落地窗底部做咗渐变嘅蒙糊化效果
望出去会见到树木
但就唔会见到车同行人
令室内感觉悠闲得多
另外
无论几靓嘅餐厅
平时去到一啲share嘅section
个整洁度都会减低
但路易奇嘅调味料区
就干净到好似display咁
店员仲介绍
呢系列嘅调味料系路易奇独家
专程喺台湾送过唻
所以我亦都特意试一试净系食佢嘅调味
果然系细致啲
调味粉都好似粉底咁细
虽然系少少嘅份量
但味道都好有层次
完全唔会一味死咸死辣
其他嘅调味
例如油封大蒜、日式盐葱、柠檬角
呢啲都好建议大家试吓净系食一食佢
会好感受到餐厅好有心思
要平凡事都做得与别不同
仲有就系
店员真系好好
佢𠮶种亲切系周到之余
一种冇商业味嘅亲切
讲完就讲最重点嘅食物!
呢款生牛肉佐巴马臣芝士
我觉得算得上系signature dish
牛肉他他都好常见
但佢加巴马臣芝士同鱼子嘅配搭
就令牛肉即使唔似一般他他牛咁咁多调味都有好丰富嘅层次
多士
用松软嘅多士去配系好好嘅做法
平时西餐配嘅比较多见系薄脆嘅多士
当啲牛嘅油花比较多
就会好易腻
用松软嘅多士去配
一唻平衡油脂感
二唻就连包都有牛味
非常夹
店员好细心咁同我地介绍
呢个菲力牛排佐香蒜奶油
食法系先轻轻烧热牛嘅两边
因为肉身比较厚
可以剪开一半再放落香蒜奶油
成个落去煮
菲力牛排肉质非常松软
好容易挂到酱汁
另外嘅
法式奶油生蚝
日本刺身带子
月见葱花饭
日本山药、栉瓜
作为配角都衬托得好好
即使系一个葱花饭
都感受到唔止系摆盘靓
而系用嘅米、蛋都同一般有少少唔同
好欣赏呢间餐厅𠮶种每个细节都认真嘅态度
张贴
