花丸 (已結業)

位于尖沙咀宝勒巷10号8楼的花丸，主打日本铁板烧。听餐厅的名字，就知道其中一款招牌菜是小丸子。餐厅在午饭时会推出板烧饭，价钱约五十多元。点了一客飞鱼小丸烧，约几分钟后侍应便端来了材料：面粉浆、飞鱼籽、章鱼粒、天华、红姜。把面粉浆倒到烧锅前记得先轻轻搅拌一下粉浆呀。餐厅采用自助制作小丸烧的模式，制作的过程颇有乐趣，而且不同食材的份量也可依个人喜好来添加。如果需要协助的，职员也是乐意帮忙的。桌面上的酱汁和设备一应俱全，有小丸子酱、日式炒面酱、御好烧酱和紫菜碎。另外记得在倒小丸子粉浆前扫少许油在锅面呀。小丸子终于制作好了，个人喜爱预留少许飞鱼籽放在小丸子的面头。整个小丸子的口感颇为有趣，脆卜卜的。得到了职员的指导，所以外皮烧得脆脆的。一客的份量可制作八粒小丸子，可以二人分享再点其他食物。接著点了香蒜口味的上级安格斯牛肋肉。职员会把小丸子烧锅更换成平面的锅。牛肋肉在锅上烧得滋滋作响。这款牛肋肉的口感颇有嚼劲，蒜香味十足。点了一杯解渴的柚子蜜梳打，味道不会太甜。