影片
更多
2016-11-08
3628 浏览
提及北海道盛产的蟹，定必想起三大蟹──「帝王蟹」、「松叶蟹」和「毛蟹」，而当中最得我欢心的是毛蟹。毛蟹是三者中体型最小，但其肉质饱满而鲜嫩，当中的蟹味更是浓缩在小小的蟹身中，而且毛蟹是无人工繁殖的，所以产量自然地是很稀少，亦因此是三者当中最珍贵的款。正因为毛蟹是这样珍贵，价格也不便宜，所以非有特别的节日或庆祝的事情，也未必会选它。适逢是最好的朋友在事业上有一大发展，成功考上专业资格，为了跟她庆祝这件开心的事，我俩决定大吃一顿，就选了尝试胜手。餐厅位于百德新街上，但不在大路旁，而是在其中一条巷子内，还好在路口看到远方的招牌，就往内走。愈走愈近，就开始清楚看到在远方看到的招牌。走进去看到餐厅的招牌。差不多全部的位子都是吧枱位，好让职员照顾不同客人。打开餐牌，分了套餐或是散叫，两款套餐都包了一只主打的毛蟹，我们选了毛蟹跟猪肉的那款套餐。 先来的是九款小食或渍物，每一份都小小的，可以吃得到更多款开胃。当中最喜欢的是中间的蟹子鱿鱼，及右上的螺，两者都新鲜鲜甜，而鱿鱼的口感弹牙，其他的也是不错。 待我们吃完前菜后，职员送上一人一个小锅，我自己选了䲞鱼，而她选了昆布铿鱼。再来是这一晚的主角——北海道
正因为毛蟹是这样珍贵，价格也不便宜，所以非有特别的节日或庆祝的事情，也未必会选它。
适逢是最好的朋友在事业上有一大发展，成功考上专业资格，为了跟她庆祝这件开心的事，我俩决定大吃一顿，就选了尝试胜手。
餐厅位于百德新街上，但不在大路旁，而是在其中一条巷子内，还好在路口看到远方的招牌，就往内走。
愈走愈近，就开始清楚看到在远方看到的招牌。
走进去看到餐厅的招牌。
差不多全部的位子都是吧枱位，好让职员照顾不同客人。
打开餐牌，分了套餐或是散叫，两款套餐都包了一只主打的毛蟹，我们选了毛蟹跟猪肉的那款套餐。
先付
42 浏览
0 赞好
0 留言
待我们吃完前菜后，职员送上一人一个小锅，我自己选了䲞鱼，而她选了昆布铿鱼。
北海道活毛蟹
31 浏览
0 赞好
0 留言
而蟹盖亦有丰富的蟹膏！故意留到最后跟乌冬一并吃，惹味得很！我们两个都很专心的吃，丝毫蟹肉也不放过，绝对是大满足！
鹿儿岛黑豚
27 浏览
0 赞好
0 留言
也少不了蔬菜，套餐包括了一盆什锦菜盘，包括了几款菜、香菇、草菇、豆腐、萝卜等。我自己的喜好是一开始就开始煮菇类、萝卜、豆腐等，令汤底可以更鲜甜，而萝卜香菇也有时间煮得够腍及入味。 另外选了手打稻庭乌龙面，把前面的食物都吃过后才煮乌冬，令汤底更浓郁，那乌冬就更易入味。把乌冬涮6分钟就可以，口感比平常在超市买到的稻庭乌冬更烟韧弹牙，是我很喜爱的口感，很喜欢这个手打稻庭乌龙面！
绿茶红豆奶冻
27 浏览
0 赞好
0 留言
虽然套餐的价钱是有点贵，但整个套餐包了前菜、主食、甜品，也包括了本来也不便宜的新鲜北海道活毛蟹及鹿儿岛黑豚，而食物都是上等的质素，所以也是贵得有道理。这会是我将来有庆祝的事会来的餐厅之一。
张贴
