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2016-10-12
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好耐都无去太古坊附近开饭，今日朋友要求去太古坊附近聚一下，就拣左间食评唔错既餐厅食晚饭。太古坊咁高级既写字楼，当然吸引左唔少餐厅进驻，比起以前我系太古坊工作时候，又多左唔少食肆。今次呢间Bake N Grill，位置唔系太起眼，但系都唔算太难揾。由于平日关系，餐厅无咩人，Office D鬼佬同 ABC都系Bar度饮酒食花生…造就左一个宁静悠闲既晚餐！餐牌选择虽然唔多，前菜餐汤Pasta每种类都系3-4款，但胜在每款都好吸引，有猪有牛有海鲜，Cover左唔少喜好！多士﹕有牛油及Pesto 比你查面包，牛油已放室温唔会实的的，最欣赏系个自家制Pesto，无咩地方咁做，工序烦、成本高，佢应该隔起左打Pesto D油，更适合查面包，够细心！正！凯撒沙律﹕Presentation 几特别，个多士做左个圈去焗，又够香口。罗马菜尚算新鲜，酱汁够浓味但份量略少，食到尾有D唔够沾。君度果冻鸭肉批﹕鸭丝够味又一丝丝，有个多士比你配，置顶君度果冻其实同鸭丝一食的话，个君度味系会被鸭丝抢左味，分开食先食到君度果冻既味。沙律配菜可以平衡下个味浓既鸭丝，但系沙律份量略少！焗法式洋葱汤﹕传统做法，有Gruyere，
今次呢间Bake N Grill，位置唔系太起眼，但系都唔算太难揾。由于平日关系，餐厅无咩人，Office D鬼佬同 ABC都系Bar度饮酒食花生…造就左一个宁静悠闲既晚餐！
餐牌选择虽然唔多，前菜餐汤Pasta每种类都系3-4款，但胜在每款都好吸引，有猪有牛有海鲜，Cover左唔少喜好！
多士﹕有牛油及Pesto 比你查面包，牛油已放室温唔会实的的，最欣赏系个自家制Pesto，无咩地方咁做，工序烦、成本高，佢应该隔起左打Pesto D油，更适合查面包，够细心！正！
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君度果冻鸭肉批﹕鸭丝够味又一丝丝，有个多士比你配，置顶君度果冻其实同鸭丝一食的话，个君度味系会被鸭丝抢左味，分开食先食到君度果冻既味。沙律配菜可以平衡下个味浓既鸭丝，但系沙律份量略少！
焗法式洋葱汤﹕传统做法，有Gruyere，有Toast，洋葱炒得岩岩好，明显食到洋葱甜味。加上牛汤底，够浓味。洋葱同芝士份量唔少，一路饮汤都夹住洋葱同芝士，饮完都饱左一半。正！
日本活性水饲育猪架﹕呢个系我既主菜，一直热爱食黑毛猪既我，今次都可能系第一次食活性水饲育猪，本来想Order 八成熟，但系待应介绍，大厨只会做到七成，以维持出品质素，既然系咁就七成。上枱非常对办，Grill 炉既烙印另人口水直流。切一刀，肉质带Pink个感觉都系过左七成，但系近骨位置就得5成，呢个系烧有骨扒既必然。入口肉质无想象中咁爽口鲜甜，但系重GRILL味，肉质虽然唔干身，但系亦唔算系多汁，只系中规中矩之作，可能活性水饲育猪就系咁，但不免有少少失望。
白酒蚬肉意粉﹕Well，钟意食肉既我，万万想唔到系呢间以肉为主打既地方，食到呢个超好味既白酒蚬肉意粉。我只系叉朋友少少，但系一入口未经细嚼，已经食到三种突出味道，白酒既酒味、蒜片既香味、蚬肉既鲜味同时系口腔入面，但系又好平均，无话边一个味抢过左另外两种，而且你会感受到微微酒精味道，非常之出色，面条硬度亦都岩岩好，蚬肉份量亦足。呢个白酒蚬肉意粉绝对系近年我食过最好食既。我个猪架系呢一刻已经被比下去。
Whole Pineapple Sorbet﹕原只菠萝，Sorbet好松软，唔会实的的，甜甜酸酸，消滞佳品。
整体黎讲环境唔错，可能人客唔多，服务好好，兼且上菜有序，可以慢慢食、慢慢叹，餐汤Pasta尤其出色，三五知己系度聚一下就最岩。
君度果冻鸭肉批
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日本活性水饲育猪架
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凯撒沙律
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焗法式洋葱汤
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日本活性水饲育猪架
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Whole Pineapple Sorbet
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白酒蚬肉意粉
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