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2018-01-13
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从未试过omakase, 朋友介绍呢间抵食，就试一下，果然有惊喜！前菜系酸醋海草加山芋蓉，微酸弹牙的海草好开胃！跟住系刺身，好新鲜，尤其青柠盐花将带子既鲜味更加突出，鱿鱼包住海胆口感倍增！之后有儿童都岩食既八爪鱼丸和汉堡+薯茸，要特别提到个薯茸，好creamy 之余仲加入好清新的青瓜片和蛋白粒，令到薯茸口感和味道都有多重感受，简单食物都感受到师傅对食物既认真和著重细节。不得不提是一碟马头鱼一夜烧！条鱼系加入了糖，盐，酱油等的调味料腌了‘一夜’再烧的，可能是腌得耐，鱼质变得好挺身弹牙，鱼腌了味道刚刚好，连我呢个平时出街唔会叫鱼食既人都觉得好好食！最后是青瓜玉子蟹子卷，看似平平无奇既寿司，一食落口，饭不黏，青瓜爽，食得出功架！听说师傅是在高级酒店/餐厅做了多年，还很有热诚地介绍每碟𩠌的特点，今晚晚饭每人300还要是免加一，真的是小店的价钱，大师的质素！
前菜系酸醋海草加山芋蓉，微酸弹牙的海草好开胃！
跟住系刺身，好新鲜，尤其青柠盐花将带子既鲜味更加突出，鱿鱼包住海胆口感倍增！
之后有儿童都岩食既八爪鱼丸和汉堡+薯茸，要特别提到个薯茸，好creamy 之余仲加入好清新的青瓜片和蛋白粒，令到薯茸口感和味道都有多重感受，简单食物都感受到师傅对食物既认真和著重细节。
不得不提是一碟马头鱼一夜烧！条鱼系加入了糖，盐，酱油等的调味料腌了‘一夜’再烧的，可能是腌得耐，鱼质变得好挺身弹牙，鱼腌了味道刚刚好，连我呢个平时出街唔会叫鱼食既人都觉得好好食！
最后是青瓜玉子蟹子卷，看似平平无奇既寿司，一食落口，饭不黏，青瓜爽，食得出功架！
听说师傅是在高级酒店/餐厅做了多年，还很有热诚地介绍每碟𩠌的特点，今晚晚饭每人300还要是免加一，真的是小店的价钱，大师的质素！
Omakase 刺身
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