Amitie Kitchen

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休息中

面包拼盘这里的面包拼盘作为餐前小吃，居然也有3款截然不同的选择，实在别有心思。估计是竹炭面包的质感松软而带点黑糖的甜味，配上牛油是一流的美味。牛角酥是轻盈而香脆，加上香草风味的脆条，份量和款色都十分丰富。阿根廷粉红天使虾刺身伴柚子酱油 $98近来网上不时吹捧阿根廷虾的鲜甜是一绝，而且是贵价的食材。难得在这边遇到推介菜式，抱著一试的心态，一盘6大只的天使虾刺身，一阵中式葱油的香气扑鼻而来，白滑而晶莹剔透的虾肉，入口爽滑，配上店家调制的超淡口的柚子酱油，开边虾肉再附上姜丝，味道极为鲜甜而层次丰富。完全是开拓了我的味蕾限界。加拿大海胆配松叶蟹膏蟹肉意粉 (忌廉汁) $218意粉海鲜的用料质素极高，份量十足。纯粹的忌廉意粉已烩入极丰厚的蟹汁及鲜味，啖啖满足，根本不需要混入海胆来提味增鲜。当然，这份加拿大海胆也是吃得出的刺身级数，入口Creamy 而海水味从口腔中爆发，印象难忘。至于蟹肉棒也不是普通款式，相信有一定比例的蟹肉混入其中，令这份海鲜意粉味道及口感更为惊艳。热咖啡以一杯淳厚偏苦的意式咖啡，作为完美的句号。