Craft Coffee Roaster (Tai Kok Tsui)

营业中

休息中

其实已经来过这里好几次了，深深被这间店冲㗎啡的态度而吸引。有朋友告诉我担心这店「维唔到皮」，因为他们冲㗎啡不会公式化地快手快脚冲，而是每一杯都非常用心专注去冲，咖啡又香又浓又滑。质素方面，他们有不同地方的㗎啡，例如埃菜俄比亚，味道颇特别。记得有一次叫外卖cappachinno, 我取时忘记请店员帮我加糖，眼见店员将鐡匙先冲热水，小心地将糖搅拌。所谓见微知著，虽然是一个小动作，但也可以感受这店的专业和对㗎啡的专重。环境方面，我很喜欢这店的装潢，让人有很舒服relax的感觉。香港的小店在自游行大财团连锁食店入侵及霸占下已经买少见少。有heart有良心的小店更是几近绝迹。真的希望有心有概念有原则的小店能屹立于现今的市场上，给大众有更多的选择。这亦是我推介CRAFT的原因。