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等级4
2009-01-23 25 浏览
今天做了“小糯糯”,在妈妈的“推波助澜”下买了好几款日式甜食,全以糯米为主角。抹茶蜜糖小丸子($15):好像是这个名字,抹茶很浓郁,但蜜糖落得稍稍多,削弱了抹茶的甘醇。小丸子颇为黏韧软熟,用料新鲜,即食一定味道最好。抹茶/红豆糯米大福($9):抹茶粉的抹茶味不够浓郁,内里是红豆馅,红豆磨得很细,甜度较低,豆香味略欠。糯米皮绵软腍口,喜欢糯米质感的食客会爱吃。 芝麻/栗子糯米糍($9):芝麻明显高出一班,芝麻磨得极细,味道香醇,内里还有少许十分幼滑充满奶香的忌廉,缓和了芝麻馅之甜。栗子馅也叫人满意,栗味浓厚,甜度适中。不过两者的糯米皮真是天上地下,栗子糯米糍可能是雪得久了,有点硬身,不够新鲜了。樱花味竹叶糯米团($9):外形就精巧引人,有点似花生。糯米质素同样抵赞,不过就食不出樱花味,虽然是粉色外衣。内里的樱花馅以樱花花瓣磨成,辅以豆蓉,口感清爽带著淡香。整体不俗,值得一试。不过买时要注意其新鲜程度。如已经摆久了就不要买了,糯米口感会失色很多。
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今天做了“小糯糯”,在妈妈的“推波助澜”下买了好几款日式甜食,全以糯米为主角。

抹茶蜜糖小丸子($15):好像是这个名字,抹茶很浓郁,但蜜糖落得稍稍多,削弱了抹茶的甘醇。小丸子颇为黏韧软熟,用料新鲜,即食一定味道最好。

抹茶/红豆糯米大福($9):抹茶粉的抹茶味不够浓郁,内里是红豆馅,红豆磨得很细,甜度较低,豆香味略欠。糯米皮绵软腍口,喜欢糯米质感的食客会爱吃。

芝麻/栗子糯米糍($9):芝麻明显高出一班,芝麻磨得极细,味道香醇,内里还有少许十分幼滑充满奶香的忌廉,缓和了芝麻馅之甜。栗子馅也叫人满意,栗味浓厚,甜度适中。不过两者的糯米皮真是天上地下,栗子糯米糍可能是雪得久了,有点硬身,不够新鲜了。

樱花味竹叶糯米团($9):外形就精巧引人,有点似花生。糯米质素同样抵赞,不过就食不出樱花味,虽然是粉色外衣。内里的樱花馅以樱花花瓣磨成,辅以豆蓉,口感清爽带著淡香。

整体不俗,值得一试。不过买时要注意其新鲜程度。如已经摆久了就不要买了,糯米口感会失色很多。
大福不算出色
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小丸子很“糯”;抹茶味浓却偏甜
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芝麻味无敌!
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樱花味竹叶糯米团
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环境
服务
卫生
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$25 (下午茶)
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