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2022-12-19
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上一次嚟食大闸蟹，觉得环境同服务都唔错；今次散叫小菜。因为人多，叫咗好多嘢。想特别介绍嘅系糖心蛋、东坡肉同猪大肠。糖心蛋烟熏得啱啱好，蛋黄非常滑，而且好有蛋香；用黑松露整咗一啲细细嘅黑珍珠粒撒喺蛋面，又好睇又香。东坡肉落咗好多刀功将五花腩切成薄片，拼砌成立体金字塔，卖相有啲震撼。扣肉入口即溶，梅菜咸咗啲，配夹饼食，冇咁油腻。猪大肠有个好好听嘅名，叫碧绿圈子；大肠煮得好腍好入味，芡汁稍为甜；而随碟嘅蔬菜用咗豆苗，好香嫩。今次介绍嘅其中两个菜，都属于三高、重口味。有兴趣试的话量力而为☺️
黑松露珍珠熏糖心蛋
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东坡千层宝塔
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碧绿圈子
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