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2014-12-04
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这间餐厅可列入全港我最爱的餐厅TOP10，倒不是说味道有多么出众--当然食物的质素是可圈可点的，而是这种闹市区的小街巷楼上的居酒屋，酌一壶清酒就一点枝豆，有热乎乎的抹茶和冲绳菜，也有冰冰凉的新鲜刺身并黑糖雪糕，最适宜多年不见的老友来港，慢悠悠地就著一餐饭catch up一下近况了是日有坡国朋友来港，在CWB晃悠了一个下午，朋友说想找个清静的地方喝杯酒聊聊天，我便带她来这里，虽然没有订位，还好来得早，walk in也有吧台位可坐餐厅的布局是很典型的日式居酒屋，靠近门一边是有几张枱的，另一边则是大吧台，只方便相邻就坐的人交谈。我和朋友便在吧台的一侧角落里占了两个位子。就坐后首先奉上的是枝豆小食，其实也就是盐水煮毛豆。此间的枝豆煮的很是入味，是我比较喜欢的软软的口感，但又有豆子的清香和盐味的爽口，味道不会过重，配上温热的大麦茶，正好是开胃和闲聊的最好佐餐小食说到冲绳当然就会想到苦瓜，而这道苦瓜炒猪肉是这间我最爱的菜式，也是每次来吃饭的保留菜式。虽然材料都很普通，苦瓜，片成薄片的猪腩肉，还有鸡蛋，但是炒出来的味道就是鲜香可口。苦瓜因为片得够薄，只有蔬菜本身的清香而不会有很重的苦味；猪肉也片得很
是日有坡国朋友来港，在CWB晃悠了一个下午，朋友说想找个清静的地方喝杯酒聊聊天，我便带她来这里，虽然没有订位，还好来得早，walk in也有吧台位可坐
餐厅的布局是很典型的日式居酒屋，靠近门一边是有几张枱的，另一边则是大吧台，只方便相邻就坐的人交谈。我和朋友便在吧台的一侧角落里占了两个位子。
就坐后首先奉上的是枝豆小食，其实也就是盐水煮毛豆。此间的枝豆煮的很是入味，是我比较喜欢的软软的口感，但又有豆子的清香和盐味的爽口，味道不会过重，配上温热的大麦茶，正好是开胃和闲聊的最好佐餐小食
说到冲绳当然就会想到苦瓜，而这道苦瓜炒猪肉是这间我最爱的菜式，也是每次来吃饭的保留菜式。虽然材料都很普通，苦瓜，片成薄片的猪腩肉，还有鸡蛋，但是炒出来的味道就是鲜香可口。苦瓜因为片得够薄，只有蔬菜本身的清香而不会有很重的苦味；猪肉也片得很薄，并且应该是先腌过再煎，肉鲜味非常突出，但又不会过咸；鸡蛋没有完全打散，蛋白和蛋黄还是很分明地挂在苦瓜上，没有炒到过于干身，给炒菜添加了一点湿润的口感还从颜色上enlight了这道菜。分明是一道家常小菜但是又有家里做不出的滋味，就一杯梅子酒，感觉是极舒爽的。
因是晚餐，两个女生也吃不下太多主食，我们便点了这一道墨鱼汁炒面来share。看上去黑乎乎的有些吓人，其实只是由于墨鱼汁的缘故，而原本全是淀粉的炒面口感也由于其他材料的加入变得丰富，即有Q弹的墨鱼片，又有鲜美的薄猪肉片，还有脆嫩多汁的韭台，配上本身算是满劲道的面身，确实让人一试之下就停不下来。
香煎多春鱼小小一碟，但是其内鱼籽丰富，可惜肉质不算上佳，吃起来略嫌干身，滴上柠檬汁反而使得味道过酸，有些失望忘记影相的冲绳黑糖雪糕拼红芋球倒是很得我和朋友心意，黑糖雪糕口感不会过甜，恰到好处的柔滑和奶香味衬托了黑糖的古早味，而红芋球则是用日本产的红薯碾成泥搓球之后再裹芝麻炸熟，暖暖的很香，外层香脆而内里软滑，尤其是将雪糕铺在芋球上，冷热一同入口，简直一级棒！
买单一共500文左右的样子，算是中等价位，但是用餐过程颇为享受，也不枉我三番两次都带朋友来这里小酌两杯
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