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2022-12-19
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以前睇YouTube或者上网搜寻的时候都有听闻过 @sukiyakiya 寿喜烧不走一贯港式风格的寿喜烧，而是主力做日本正宗寿喜烧，当然不乏有专人跟我们烹调及介绍🇯🇵- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - / New Year Special SUKIYAKI Course • 新年限定极上寿喜烧套餐 // Appetizer • 前菜 /๑ Chef's Special Platter • 特制前菜拼盘六品先有阿美兰蕃茄底下有冲绳海葡萄，佐以和风酸汁开开胃; 冷豆腐上面有北海道海胆及海胆酱加上咸咸香香; 和牛寿司的和牛片经过炙烧，上有鱼籽点缀; 淡身的甘雕有鱼骨豉油调味; 品尝A5和牛前记住要和京葱mix均哦/ SUKIYAKI • 寿喜烧 /๑ Supreme Japanese Wagyu SUKIYAKI • 日本产 极上三大名牛寿喜烧由日本三大名牛来自各产地嘅牛品种登场! 三款颜色鲜嫩的牛片由级数低至高顺序吃起，而寿喜烧汁不算甜嘅类型比一般港式寿喜烧更加倾向港式寿喜烧更加倾向日本关西风🇯🇵 第一款 「飞驒牛」相对肉质比较瘦，油脂分布
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/ New Year Special SUKIYAKI Course • 新年限定极上寿喜烧套餐 /
/ Appetizer • 前菜 /
๑ Chef's Special Platter • 特制前菜拼盘六品
先有阿美兰蕃茄底下有冲绳海葡萄，佐以和风酸汁开开胃; 冷豆腐上面有北海道海胆及海胆酱加上咸咸香香; 和牛寿司的和牛片经过炙烧，上有鱼籽点缀; 淡身的甘雕有鱼骨豉油调味; 品尝A5和牛前记住要和京葱mix均哦
/ SUKIYAKI • 寿喜烧 /
๑ Supreme Japanese Wagyu SUKIYAKI • 日本产 极上三大名牛寿喜烧
由日本三大名牛来自各产地嘅牛品种登场! 三款颜色鲜嫩的牛片由级数低至高顺序吃起，而寿喜烧汁不算甜嘅类型比一般港式寿喜烧更加倾向港式寿喜烧更加倾向日本关西风🇯🇵
第一款 「飞驒牛」相对肉质比较瘦，油脂分布更均匀，加上蛋汁之后牛肉味更出; 第二款「近江牛」比较建议点青柠汁; 第三款神户牛好明显地超卓高一班🥰 油脂感重而浓厚，比前两款入口时明显更重脂肪含量连油花都更华丽，有入口溶化的感觉✨建议不点任何蛋汁单单品尝他的原始牛味~
๑ Seasonal Vegetable Platter • 季节野菜盛合
๑ SUKIYAKI Porridge / SANUKI Udon • 寿喜烧杂炊 /赞岐乌冬
食完牛肉之后就会倒入昆布汤底再先后熬煮各款蔬菜以及必不可少的乌冬~ 蔬菜入面有款比较特别的腐皮年糕，各款蔬菜都吸收上汤底清新及寿喜烧酱汁甜甜地的精华
๑ Today's Dessert • 本日甜品
抹茶嶡饼 · 红豆和菓子 · 士多啤梨朱古力慕丝
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๑ 食物质素: 3.5/5
๑ 回头率️: 3.5/5
๑ CP值: 3.5/5
๑ 服务质素: 4.2/5
๑ 环境装修: 4.0/5
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📍 SUKIYAKIYA (湾仔)
湾仔港湾道30号新鸿基中心2楼2A-1铺
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