影片
更多
2011-03-11
25 浏览
前几日系新假期看见湾仔新开左一间新的饼店，店内主打香港少有的Carrot Cake，即时过去揾食。Carrot Cake从未在香港流行，很多饼店也不会冒险去食，原因实在太简单，就系太甜，太肥腻，蛋糕面及内那又肥又厚的Butter Cream，真的不是一般人可以接受得到。全店卖的皆是那些不甜不做的蛋糕及挞，Crunch Cake、Carrot Cake、Apple Crumble及香蕉拖肥焦糖挞等等，全是糖份极高，但又非常可口的甜品蛋糕。今天突然赶在午饭时间买回去做饭后甜品，总共买了两件不同的蛋糕，一件系Crunch Cake，另一件当然是我比较喜欢的Carrot Cake。这里的包装以简约为主，简简单单的外卖盒设计，既清爽，又美观。但都有不满意的地方，点解件蛋糕无垫底纸既，拎上手都唔知点食好。从我印像中，我只记得我是从三四年前，在Dan Ryan’s Chicago食过之后，就深深爱上了那极甜及极重味道的Carrot Cake，虽然我每次只是尝少许，但亦使我印象深刻。尝过这里的之后，发现店主很细心的调校了甜度，迎合香港人的口味，因为真正的味道只需一口，便使人觉得滞而不吃了。而下层的合核
全店卖的皆是那些不甜不做的蛋糕及挞，Crunch Cake、Carrot Cake、Apple Crumble及香蕉拖肥焦糖挞等等，全是糖份极高，但又非常可口的甜品蛋糕。今天突然赶在午饭时间买回去做饭后甜品，总共买了两件不同的蛋糕，一件系Crunch Cake，另一件当然是我比较喜欢的Carrot Cake。这里的包装以简约为主，简简单单的外卖盒设计，既清爽，又美观。但都有不满意的地方，点解件蛋糕无垫底纸既，拎上手都唔知点食好。
从我印像中，我只记得我是从三四年前，在Dan Ryan’s Chicago食过之后，就深深爱上了那极甜及极重味道的Carrot Cake，虽然我每次只是尝少许，但亦使我印象深刻。尝过这里的之后，发现店主很细心的调校了甜度，迎合香港人的口味，因为真正的味道只需一口，便使人觉得滞而不吃了。而下层的合核及萝卜丝则非常新鲜，整件蛋糕也有少少湿润，绝对不会有干巴巴的感觉，配上甜度恰到好处的牛油忌廉，实在美味。
另一件Crunch Cake就一般啦，因为海绵蛋糕质地唔够软熟，好硬身，食唔出那股软淋淋的感觉，虽然海绵蛋糕本身唔够好，但忌廉做得不错，有好香的奶味，而且够企身，当淋上焦糖脆粒之后，味道更好，而且在蛋糕中间的忌廉混有杏仁片，提高了蛋糕的口感，这点值得加分。
这里除了卖蛋糕松饼外，还有set食，pasta或三文治set大约在45-66左右，味道就不太清楚了，下次有机会再去试下。店内都有几张枱可以给客人坐下慢慢品尝，环境不过不失啦，但辛劳的工作后，食番一件cake又真系几写意的。更多资料：http://hk.myblog.yahoo.com/zysk-c/article?mid=2162
张贴
