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2014-02-11
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Vegi一字通常解作素食(Vegetarian)，但不一定是全素的，只要是以蔬菜为主，同时会吃少量肉的，都可叫Vegi或Veggie。这晚就约了朋友到铜锣湾一间楼上日式食店Dining Kitchen Vegi吃饭，这小店由日本人开的，布置很有简约风格。而这店供应的食物，就如我上面所说，并非全素，野菜类是主打，但不乏肉类如刺身、鳗鱼和海虾等，有些还是油炸的，例如天妇罗，给我的感觉似乎餐厅的定位有点模糊。点菜之前，先送来免费小吃，酸菜配上微辣的猪肉丸，很惹味又醒胃。前菜的选择是「小海老牛油果香味野菜春卷」，外观很有越南春卷风味，见到满是绿色，小海虾被蔬菜和牛油果粒包围著，加上香脆软薄的外皮，咬落去啖啖清新的青菜味道，点一点沙律酱后，又多了一点香滑味，实在不错。「白酒煮白身鱼蒸蘑菇带子伴牛油汁」这餐厅虽然供应肉类，但每碟的份量比较少的，郤并不影响食物的吸引力，这道主菜做得确实精致，白鱼肉伴带子并做成卷状，再淋上香浓的蘑菇和牛油汁，味道既香滑又爽口，而且调味方面做到清甜又不过份浓郁，精致得来而不失简约。另一主菜是「明太子杂菇鳗鱼炒饭」明太子和杂菌混和在炒饭内，粒粒饭也吃到汁料的香味，配合得不
Vegi一字通常解作素食(Vegetarian)，但不一定是全素的，只要是以蔬菜为主，同时会吃少量肉的，都可叫Vegi或Veggie。这晚就约了朋友到铜锣湾一间楼上日式食店Dining Kitchen Vegi吃饭，这小店由日本人开的，布置很有简约风格。而这店供应的食物，就如我上面所说，并非全素，野菜类是主打，但不乏肉类如刺身、鳗鱼和海虾等，有些还是油炸的，例如天妇罗，给我的感觉似乎餐厅的定位有点模糊。
点菜之前，先送来免费小吃，酸菜配上微辣的猪肉丸，很惹味又醒胃。
前菜的选择是「小海老牛油果香味野菜春卷」，外观很有越南春卷风味，见到满是绿色，小海虾被蔬菜和牛油果粒包围著，加上香脆软薄的外皮，咬落去啖啖清新的青菜味道，点一点沙律酱后，又多了一点香滑味，实在不错。
「白酒煮白身鱼蒸蘑菇带子伴牛油汁」这餐厅虽然供应肉类，但每碟的份量比较少的，郤并不影响食物的吸引力，这道主菜做得确实精致，白鱼肉伴带子并做成卷状，再淋上香浓的蘑菇和牛油汁，味道既香滑又爽口，而且调味方面做到清甜又不过份浓郁，精致得来而不失简约。
另一主菜是「明太子杂菇鳗鱼炒饭」明太子和杂菌混和在炒饭内，粒粒饭也吃到汁料的香味，配合得不错，而鳗鱼则清甜口味而且感觉嫩滑，上碟时仍然是微热的，可见餐厅的细心。
甜品方面，原本想试野菜慕丝和红豆白玉刚巧没有供应，唯有拣了黑糖朱古力蛋糕和野菜雪糕(红豆味)，两者水准一般而已，并不特别。
这日式小店的食物水准确实甚高且见细心，但始终打著Vegi的旗号，我期望素菜的比例可以大大提高。另外，餐厅也著重少食多滋味，因此每道菜的份量也相对比较少，我们两个男人幸好都不算大食之人，这晚我大约8分饱，合符健康原则。而这餐价钱则每人大约$200，并不如想像中贵，比起同样Sell简约的日式名牌良品，这店的质素还是高几班的，属于细食及Keep Fit一族的良好聚脚地。张贴
