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2023-09-30
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近年香港人主打健康生活，引致三高ge食物避得救避；但系有时忍唔住想食Ｄ重口味食物。香港ge东南亚餐厅总数唔算多，主要以星马菜系同泰国各地菜式为主。印尼菜－系试呢间之前真系「只闻楼梯响」。呢间「峇里堂」ge来头，相信好多高手已经详细介绍过，小弟唔再「乱抛书包」。好多人对印尼菜式或者食物，主要有以下印象：印尼沙嗲、虾片、重甜、重辣。当然，呢次试到ge款式，自然包括岩岩提到ge感觉；不过，「峇里堂」ge印尼厨师会唔会迁就香港人，将自己ge特色「加加减减」，定系原汁原味，比我地尝试到印尼菜原本风味。总算趁呢次的起心肝，见识一下呢间排队名店。小弟帮衬星期六晚餐，始终比较多人；等左十几分钟，终于可以系选择困难症发作后，拣左以下菜式尝鲜：第一款送到小弟面前ge，系呢款「沙嗲猪肉配米饼」。单纯作为晚餐菜式，份量唔算多，卖相唔系走精致路线；但系味道就好深刻：－米饼炸到外皮金黄，咬落去算爽脆，唔会太硬，加埋酱汁岩岩好；好难得食道一间餐厅ge米饼系「舒服」－个切丝猪肉更令小弟惊喜。本来试到些少甜酱个阵，已经觉得好得意，因为甜味稍稍盖过猪肉本来微咸同微油 ge风味；但里面再加埋沙嗲（呢间沙嗲带少辣同少少黄姜味
香港ge东南亚餐厅总数唔算多，主要以星马菜系同泰国各地菜式为主。
印尼菜－系试呢间之前真系「只闻楼梯响」。
呢间「峇里堂」ge来头，相信好多高手已经详细介绍过，小弟唔再「乱抛书包」。
好多人对印尼菜式或者食物，主要有以下印象：
印尼沙嗲、虾片、重甜、重辣。
当然，呢次试到ge款式，自然包括岩岩提到ge感觉；不过，「峇里堂」ge印尼厨师会唔会迁就香港人，将自己ge特色「加加减减」，定系原汁原味，比我地尝试到印尼菜原本风味。
总算趁呢次的起心肝，见识一下呢间排队名店。
小弟帮衬星期六晚餐，始终比较多人；等左十几分钟，终于可以系选择困难症发作后，拣左以下菜式尝鲜：
沙嗲猪肉配米饼
$102
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单纯作为晚餐菜式，份量唔算多，卖相唔系走精致路线；但系味道就好深刻：
－米饼炸到外皮金黄，咬落去算爽脆，唔会太硬，加埋酱汁岩岩好；好难得食道一间餐厅ge米饼系「舒服」
－个切丝猪肉更令小弟惊喜。本来试到些少甜酱个阵，已经觉得好得意，因为甜味稍稍盖过猪肉本来微咸同微油
ge风味；但里面再加埋沙嗲（呢间沙嗲带少辣同少少黄姜味）；结果成件事「微辣、带甜、微咸、微油」。
「哗，真不愧重口味」
虾酱炒通菜
$68
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「炒通菜？其他餐厅都有啦」－对唔住，您真系试左先再讲。
呢间选用ge通菜，比起其他餐厅ge更幼身。如果您怕食到比较硬ge部分，放心，个通菜同样爽脆。
只系通菜真系太新鲜，炒个阵出左好多水，稍微冲淡虾酱个味道。
羊肉串烧 - 两串
$80
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个碟串烧「完美示范」乜野叫做印尼沙嗲：本来捻住羊肉会有少少骚味，点知成个串烧净系食到「沙嗲＋甜酱＋花生粉(唔肯定?) 」味道，羊肉净番少少韧性质地，唔算难咬，真系主力食汁。
试晒三款菜式，系唔系觉得好奇怪，「点解唔配埋个黄姜饭？」
查实系小弟食唔到甘多
如果想黎试呢间，记住记住记住，一定要配饭。
呢间排队名店，环境算干净，服务算唔错，但老板加员工人数较少，整体等候试间较长（尤其周末及公众假期），加上价钱有Ｄ小贵；可能平日下昼，或者三五知己一起帮衬ge话比较化算。
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