影片
更多
2024-11-15
95 浏览
Happy Tuesday 🎉🎉，唔知点解上一个礼拜工作非常忙碌，难得同好朋友去完旅行返嚟交换手术，于是喺尖沙咀约咗间居酒屋食吓饭倾吓偈。朋友拣咗位于尖东嘅隐世居酒屋🤭呢间日本料理原来已经喺香港屹立超过20年，累积咗唔少老街坊，小妹嘅朋友就系其中之一位啦！因此今夜被推荐食咗唔少美食🤭❣️其中最有惊喜一定系刺身拼盘，呢盆拼盘系小妹朋友同厨师要求在指定预算内，悉心挑选出来，未上枱之前有啲咩鱼生食系唔知嘅，好似开盲盒咁，印象非常深刻❤️当然除咗刺身拼盘外，仲叫了多款美食、连同啤酒🍻，度过了一个愉快嘅星期二晚上😋～▫️前菜住家式沙律～鸡肉彩椒沙律▫️慢煮牛舌沙律：薄片牛舌两层，爽口▫️沃川鱿鱼须：薄皮炸，超弹牙▫️［盲盒］刺身拼盘1️⃣深海池鱼～新鲜鲜甜（配酸汁更胜一筹）2️⃣吞拿鱼腩～无筋厚切超级好食🤤🤤🤤3️⃣带子包海胆～带子厚肉够冻、海胆鲜甜4️⃣白子、𩽾康鱼肝 ～新鲜、口感特别5️⃣秋刀鱼～鲜甜好味6️⃣纹甲乌贼～滑溜溜 7️⃣三文鱼籽～卜卜脆▫️串烧番茄豚肉～猪腩肉串～鸡皮墨鱼棒～鸡胸软骨～牛舌～鸡皮～蒜芯～秋葵～鸡皮▫️海鲜天妇罗（配咖哩盐）广岛蚝、南瓜番薯、海中虾、紫苏夹沙锥鱼、鲜帆立贝夹海胆天妇罗高温处理，令蚝天妇罗外皮
其中最有惊喜一定系刺身拼盘，呢盆拼盘系小妹朋友同厨师要求在指定预算内，悉心挑选出来，未上枱之前有啲咩鱼生食系唔知嘅，好似开盲盒咁，印象非常深刻❤️当然除咗刺身拼盘外，仲叫了多款美食、连同啤酒🍻，度过了一个愉快嘅星期二晚上😋～
▫️前菜
住家式沙律～鸡肉彩椒沙律
▫️慢煮牛舌沙律：薄片牛舌两层，爽口
▫️沃川鱿鱼须：薄皮炸，超弹牙
▫️［盲盒］刺身拼盘
1️⃣深海池鱼～新鲜鲜甜（配酸汁更胜一筹）
2️⃣吞拿鱼腩～无筋厚切超级好食🤤🤤🤤
3️⃣带子包海胆～带子厚肉够冻、海胆鲜甜
4️⃣白子、𩽾康鱼肝 ～新鲜、口感特别
5️⃣秋刀鱼～鲜甜好味
6️⃣纹甲乌贼～滑溜溜
7️⃣三文鱼籽～卜卜脆
▫️串烧
番茄豚肉～猪腩肉串～鸡皮墨鱼棒～
鸡胸软骨～牛舌～鸡皮～蒜芯～秋葵～鸡皮
▫️海鲜天妇罗（配咖哩盐）
广岛蚝、南瓜番薯、海中虾、紫苏夹沙锥鱼、鲜帆立贝夹海胆
天妇罗高温处理，令蚝天妇罗外皮是脆，内里是熟的，炸蚝大大只，滋味滋味😋
▫️冷荞麦面
自从太古某间居酒屋🏮执咗后，就无再食过配蛋黄的冷荞麦面，煮同过冷河嘅处理刚刚好，面质口感完美😍加埋蛋黄、山葵、白萝卜蓉、葱花及冷面汁，非常好食❣️
如果唔系朋友介绍，小妹都唔知尖沙咀有间咁正嘅日本料理😆再次介绍，呢间系《沃川自家料理》🎉
沃川鱿鱼须
$48
0 浏览
0 赞好
0 留言
慢煮牛舌沙律
0 浏览
0 赞好
0 留言
白啤
$88
0 浏览
0 赞好
0 留言
［盲盒］刺身拼盘
$580
0 浏览
0 赞好
0 留言
串烧
$250
0 浏览
0 赞好
0 留言
海鲜天妇罗拼盘
$298
0 浏览
0 赞好
0 留言
冷荞麦面
$78
0 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
