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2023-01-15
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沃川自家料理 (尖沙咀)📍尖沙咀么地道75号南洋中心UG5-8号舖尖东呢个地方虽然已经唔再似以前80-90 年代辉煌时期咁蓬勃，但果堆旧商场内其实都仲有好多有质素又非常值得帮衬嘅餐厅！ 今次我地试左呢间 Vintage 味浓嘅日式料理！墙上贴满一张又一张90 年代嘅照片，当中唔少明星合照，非常有历史价值！装修充满著日式居酒居格局，有几间 Tatami 包箱，内里目测都可以容纳6-8 人，感觉私隐度好高！几十年内都仲可以屹立不倒，坚持到今时今日，必有其出色之处！当日不少刺身款式都做紧优惠，所以我地都order左，另外叫左小食同串烧😄❀🆂🅰🆂🅷🅸🅼🅸❀❥薄切池鱼脂肪比例适中，略带油脂，鲜甜爽滑，一啲腥味都冇！配埋师傅特制嘅酸汁，带有少少橙味，酸酸微甜，令到池鱼可以提鲜，味道更有层次。❥𩽾𩾌鱼肝丝滑细腻，after taste 丰富，入口creamy ，好适合放入口慢慢细味！❥活石蚝非常饱满肥美！海水味淡，有蚝味，而且爽口。师傅已戎开左带子位，非常细心！（连蚝吧都未必间间有呢个服务！） ❀🆂🆃🅴🆆❀❥汁煮牛筋牛肠极致浓郁嘅高汤！除左牛筋同牛肠呢两个主角外，仲有红白萝卜配料，吸收晒高汤精华！系
📍尖沙咀么地道75号南洋中心UG5-8号舖
尖东呢个地方虽然已经唔再似以前80-90 年代辉煌时期咁蓬勃，但果堆旧商场内其实都仲有好多有质素又非常值得帮衬嘅餐厅！ 今次我地试左呢间 Vintage 味浓嘅日式料理！
墙上贴满一张又一张90 年代嘅照片，当中唔少明星合照，非常有历史价值！装修充满著日式居酒居格局，有几间 Tatami 包箱，内里目测都可以容纳6-8 人，感觉私隐度好高！几十年内都仲可以屹立不倒，坚持到今时今日，必有其出色之处！
当日不少刺身款式都做紧优惠，所以我地都order左，另外叫左小食同串烧😄
池鱼刺身
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❀🆂🅰🆂🅷🅸🅼🅸❀
❥薄切池鱼
脂肪比例适中，略带油脂，鲜甜爽滑，一啲腥味都冇！配埋师傅特制嘅酸汁，带有少少橙味，酸酸微甜，令到池鱼可以提鲜，味道更有层次。
池鱼刺身
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❥𩽾𩾌鱼肝
丝滑细腻，after taste 丰富，入口creamy ，好适合放入口慢慢细味！
𩽾𩾌鱼肝
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𩽾𩾌鱼肝
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❥活石蚝
非常饱满肥美！海水味淡，有蚝味，而且爽口。师傅已戎开左带子位，非常细心！（连蚝吧都未必间间有呢个服务！）
活石蚝
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活石蚝
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❀🆂🆃🅴🆆❀
❥汁煮牛筋牛肠
极致浓郁嘅高汤！除左牛筋同牛肠呢两个主角外，仲有红白萝卜配料，吸收晒高汤精华！系一种卖相睇唔到嘅出色！
汁煮牛筋牛肠
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❀🆂🅺🅴🆆🅴🆁❀
❥鸡肝串
外层用左特制酱汁烧，好香！鸡肝烧得岩岩好唔会干！
鸡肝串
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❥鸡软骨串
鸡软骨大大粒好有咬口，而且连带有少少鸡肉，juicy ！
鸡软骨串
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❥蕃茄豚肉巻串
一放入口蕃茄汁就喷晒出黎，清新得黎又能够中和到豚肉嘅油腻，非常匹配！
蕃茄豚肉巻串
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❀🆁🅸🅲🅴❀
❥三文鱼茶渍饭
用一个淡淡嘅茶渍饭作结尾，清幽嘅茶香浸泡著每一粒珍珠饭，再配上三文鱼油香，热辣辣好暖胃，好味道！
三文鱼茶渍饭
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