Ruên Thai & Vietnamese

营业中

休息中

好少在尖沙咀中心一带觅食，每次路过都会觉得这边有一种年代感。今晚难得朋友发起邀请，相约笔者过来尖沙咀中心晚饭。「Ruên Thai & Vietnamese」位于尖沙咀中心地下，餐厅四面开扬。加上海傍景色、充满异国风情的装潢，非常写意的感觉。卖相跟港式碗仔翅非常相似。汤羹内有蟹肉、鱼肚丝、冬菇片等材料，质地偏稠身。蟹肉份量颇多，入口带弹牙感；加上鱼肚的黏滑感，整碗汤羹口感丰富。附有芫茜、芽菜和红醋，可以按个人口味再自行调味。鱿鱼炸起，粉浆层不会很厚。脆身外层，然后就是烟韧的鱿鱼，2种截然不同的口感。配有酸辣酱供蘸点，酸酸辣辣几过瘾。通菜份量好多，甚为爽口。以马拉盏炒香后，咸香入味。不过感觉他们的马拉盏酱偏甜口一点，辣感相对减少了。和平日常吃的日式奄列大大不同！他们的奄列是经油炸的，鸡蛋边香口脆身。奄列大份，夹杂著不少弹牙的蟹肉粒。蘸上辣椒酱后会多一份辣感，更惹味。唯整体就略嫌有点偏油腻感。炒河粉可选配猪、牛或鸡肉，价钱相同，笔者就点了猪肉。与河粉、芥兰、椰菜花等一同干炒，炒香后的河粉有获气，又不会很碎。猪肉腍身，但就偏咸了一点，反有河粉的咸度就刚好。