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2024-09-10
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鞍下熟成肉。尖沙咀抵食和牛套餐Premium course $680 per person （另有$480 set)—-法式龙虾汤-寿喜烧和风他他配牛奶吐司（兰王卵使用）-48小时慢烤A5和牛配洋葱酱-极上澳洲和牛·薄切牛舌-薄切赤身 配柚子醋萝卜蓉-4%の奇迹 - 薄切寿喜烧风西冷 配兰王卵-幻の部位 - BMS12牛柳扒 配 牛油蒜片酱油-厚切烧肉二品盛合-酱烧龙王牛肋肉-汤引 -亀の子-主食 -白饭 / 薄切寿喜烧风A5和牛关王蛋黄丼/ 薄切寿喜烧风A5和牛冰镇冷面-是日甜品—套餐包左唔同部位既牛肉，全程会有人介绍返肉嘅种类和部位，亦都系全程代烧，确保唔会overcook，令客人可以以最佳烹调方式和时间品尝各种美味。—-法式龙虾汤细细杯但超浓郁既龙虾味，好好饮，饮完一杯仲想饮多杯。-寿喜烧和风他他配牛奶吐司（兰王卵使用）和牛肉质当然鲜嫩够肉味但捞埋兰王蛋，充满蛋香，令到和牛他他得到升华，更香更滑嫩，配牛奶吐司一流。-48小时慢烤A5和牛配洋葱酱慢煮形式保持和牛嫩滑肉质，锁紧油脂香，但牛味唔够重，不过配搭洋葱酱豆苗一齐食，平衡到油脂之余，亦系另一番风味。-极上澳洲和牛·薄切牛舌店
尖沙咀抵食和牛套餐
Premium course $680 per person
（另有$480 set)
—
-法式龙虾汤
-寿喜烧和风他他配牛奶吐司（兰王卵使用）
-48小时慢烤A5和牛配洋葱酱
-极上澳洲和牛·薄切牛舌
-薄切赤身 配柚子醋萝卜蓉
-4%の奇迹 - 薄切寿喜烧风西冷 配兰王卵
-幻の部位 - BMS12牛柳扒 配 牛油蒜片酱油
-厚切烧肉二品盛合
-酱烧龙王牛肋肉
-汤引 -亀の子
-主食 -白饭 / 薄切寿喜烧风A5和牛关王蛋黄丼/
薄切寿喜烧风A5和牛冰镇冷面
-是日甜品
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套餐包左唔同部位既牛肉，全程会有人介绍返肉嘅种类和部位，亦都系全程代烧，确保唔会overcook，令客人可以以最佳烹调方式和时间品尝各种美味。
—
-法式龙虾汤
细细杯但超浓郁既龙虾味，好好饮，饮完一杯仲想饮多杯。
-寿喜烧和风他他配牛奶吐司（兰王卵使用）
和牛肉质当然鲜嫩够肉味但捞埋兰王蛋，充满蛋香，令到和牛他他得到升华，更香更滑嫩，配牛奶吐司一流。
-48小时慢烤A5和牛配洋葱酱
慢煮形式保持和牛嫩滑肉质，锁紧油脂香，但牛味唔够重，不过配搭洋葱酱豆苗一齐食，平衡到油脂之余，亦系另一番风味。
-极上澳洲和牛·薄切牛舌
店员提到跟一般切牛舌方式不同，由牛脷尖切到牛脷底，横切面形式展现一片长长既薄切牛舌，连同自家制京葱酱食，非常美味。
-薄切赤身 配柚子醋萝卜蓉
牛前腿部位，油脂较少，牛味会较浓，肉质都唔错
-萨摩牛4%の奇迹 - 薄切寿喜烧风西冷 配兰王卵
店员指一年只有13000只牛达标，所以叫4%の奇迹
油脂分布当然好，脂肪香得黎肉味都够，入口即溶
-幻の部位 - BMS12牛柳扒 配 牛油蒜片酱油店用分左三次加入牛油蒜片酱油烹调依个幻の部位 - BMS12牛柳扒，烹调时间控制得啱啱好，不过就略嫌有啲咸
-厚切烧肉二品盛合
有不同部位，作为和牛既肉质和油脂当然唔错
-酱烧龙王牛肋肉
牛肋肉系牛肋间之间五花部位，油脂极重，店员将牛肋肉烧到油脂逼出，烧至有焦香感，虽然送饭一流，不过对我嚟讲就有少少腻
-汤引 -亀の子
用作解腻之汤，有茉莉花茶嘅香味和味道，几特别既汤。
-主食方面，选择左薄切寿喜烧风A5和牛兰王蛋黄丼和薄切寿喜烧风A5和牛冰镇冷面
-和牛当然要配兰王蛋黄丼，唔洗多讲，绝配
-冰镇冷面，好清爽，都几啱配和牛一齐食
-是日甜品
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