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2024-10-08
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🌟一位难求的印度特色菜馆🌟 💰$800 - $1000💰🥘Baked Samosa $168 ❣️著名嘅印度小食 传统馅料为薯仔和蔬菜 主厨Manav参考了 Hyderabad 版本 以 cream horn 甜品呈圆锥形为灵感 改为酿入大树菠萝制的咖哩植物素肉 口味更加浓郁 外层香脆的脆筒 子辣椒乳酪蘸酱中和油腻感 口感层次丰富惊喜的前菜 🐮Tandoori Wagyu Beef Cheek $348❣️❣️以传统泥窑炉处理的烤和牛面颊 表面烤至焦香 切开色泽红润 筋与油花分布均匀 肉质细致 口感软嫩充满油脂 一丝丝般入口即化 清新的青柠薄荷乳酪酱 味道有著强烈的对比中和浓厚油腻感 🐥Old Delhi Butter Chicken $298 咖喱质地浓稠顺滑 香料味浓厚加入番茄 牛油酱煨煮 平衡了辛香料的刺激味道微辣带香甜椰香 辣度温和鸡块嫩滑 多层次的味道 🐑Lamb Dum Biryani $228 ❣️经典的印度风味炖羊肉饭 盖上酥皮以陈年印度米 藏红花 姜丝 大蒜瓣 辣椒粉 姜黄粉 薄荷叶 多种香料制成上桌时 为客人打开酥皮 香味扑鼻 肉质香腍软熟入味 粒粒干身油亮的米饭 特有
🌟一位难求的印度特色菜馆🌟 💰$800 - $1000💰
🥘Baked Samosa $168 ❣️
著名嘅印度小食 传统馅料为薯仔和蔬菜
主厨Manav参考了 Hyderabad 版本 以 cream horn 甜品呈圆锥形为灵感
改为酿入大树菠萝制的咖哩植物素肉 口味更加浓郁
外层香脆的脆筒 子辣椒乳酪蘸酱中和油腻感 口感层次丰富
惊喜的前菜
🐮Tandoori Wagyu Beef Cheek $348❣️❣️
以传统泥窑炉处理的烤和牛面颊
表面烤至焦香 切开色泽红润 筋与油花分布均匀 肉质细致
口感软嫩充满油脂 一丝丝般入口即化
清新的青柠薄荷乳酪酱 味道有著强烈的对比
中和浓厚油腻感
🐥Old Delhi Butter Chicken $298
咖喱质地浓稠顺滑 香料味浓厚
加入番茄 牛油酱煨煮 平衡了辛香料的刺激
味道微辣带香甜椰香 辣度温和
鸡块嫩滑 多层次的味道
🐑Lamb Dum Biryani $228 ❣️
经典的印度风味炖羊肉饭 盖上酥皮
以陈年印度米 藏红花 姜丝 大蒜瓣 辣椒粉 姜黄粉 薄荷叶 多种香料制成
上桌时 为客人打开酥皮 香味扑鼻
肉质香腍软熟入味 粒粒干身油亮的米饭
特有羊油 混合香料 大蒜的香气 没有羊膻味
🫓Garlic Naan $88
以Tandoor烤制而成的烤饼 具有独有焦香 烟熏味道
可惜大蒜奶油香气不够强 温度不够热 发挥平平😢
🍃Golden Chai Masala $80
即叫即冲 香料包括姜 肉桂 胡椒 豆蔻 茴香 丁香 肉豆蔻
深沈香甜味 浓厚 麦芽般味道 有点太甜😢
🍓Strawberry Kulfi ❣️
微微薄荷味 香料味雪葩口感
士多啤梨味香浓细腻 充满独特清凉醇厚芳香
✏️命名
CHAAT印度文「舔」的意思
致力为食客展现来自印度不同地区特色美食
让宾客将碟上最后一点食物都吃进肚子里
Dining Tips 🖍️
▪️提早一个月在官网预约
▪️Smart and casual dress code is required
💖特色印度街头美食
💛米芝莲一星 价钱定位合理
🖤主厨变更后 风味特色都不如以前
味道👅： 4.03/5 ❤️
环境🏠： 4.00/5
服务🗣️： 4.56/5❤️❤️
回头率： 4.02/5
⏰Tue - Sun 12:00 - 14:30 | 17:30 - 22:30
📍 Victoria Dockside, 5/F Rosewood, 18 Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui
📞3891 8732
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