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2023-09-07
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夜晚嚟咗尖沙咀流尚坊fine dining, 感受不一样嘅意大利🇮🇹同法式🇫🇷韵味。✅餐前嘅香草蕃茄包、法包🥖配上石头上混入杏脯嘅牛油🧈，异常香口。芝士🧀薄脆入口香脆。✅开胃菜有烤成嘅薯片夹住虾仁同面头嘅鱼子酱，令菜式有层次感。✅九州𫚕鱼配鲟鱼子、青瓜汁🥒，清甜爽口。✅波尔多牛肉他他口感柔嫩，松露酱、黑鱼子，伴匀法国鹌鹑蛋，肉味浓郁亦带蛋香。✅吞拿鱼芥末马卡龙配上夏威夷汁，比人一种清新口感。✅牛肝菌忌廉汤🥣，暖胃窝心。先分别饮羊肚菌清汤同牛肝菌忌廉汤，前者清甜，后者creamy。将清汤逐少倒入忌廉汤，浓郁菇味四溢。✅法国菜又点少得油封鸭。油封鸭酥香软嫩，上菜时有烟熏效果，予人惊喜。✅白兰地鹅肝果涷酒味浓郁，面头嘅麝香啫喱入口酸味味，竹炭脆片入口香脆。沙律🥗混入咗青提，伴上一旁嘅杏脯酱味道香甜。✅红番石榴面嘅热情果雪糕雪葩，配搭宜人,食主菜前cleanse 下味蕾✅鸡腿一炸一煎，食出2种风味。✅Medium rare嘅牛扒肉汁鲜嫩，伴上薯仔卷🥔，味道出众✅但要数最难忘都系最后上嘅甜品🍧法式沙巴翁配上甜而不腻嘅柚子雪糕🍨同玛萨拉奶油可谓绝配。置系面头嘅特制红色脆饼令沙巴翁集味道与外观于一身
✅餐前嘅香草蕃茄包、法包🥖配上石头上混入杏脯嘅牛油🧈，异常香口。芝士🧀薄脆入口香脆。
✅开胃菜有烤成嘅薯片夹住虾仁同面头嘅鱼子酱，令菜式有层次感。
✅九州𫚕鱼配鲟鱼子、青瓜汁🥒，清甜爽口。
✅波尔多牛肉他他口感柔嫩，松露酱、黑鱼子，伴匀法国鹌鹑蛋，肉味浓郁亦带蛋香。
✅吞拿鱼芥末马卡龙配上夏威夷汁，比人一种清新口感。
✅牛肝菌忌廉汤🥣，暖胃窝心。先分别饮羊肚菌清汤同牛肝菌忌廉汤，前者清甜，后者creamy。将清汤逐少倒入忌廉汤，浓郁菇味四溢。
✅法国菜又点少得油封鸭。油封鸭酥香软嫩，上菜时有烟熏效果，予人惊喜。
✅白兰地鹅肝果涷酒味浓郁，面头嘅麝香啫喱入口酸味味，竹炭脆片入口香脆。沙律🥗混入咗青提，伴上一旁嘅杏脯酱味道香甜。
✅红番石榴面嘅热情果雪糕雪葩，配搭宜人,食主菜前cleanse 下味蕾
✅鸡腿一炸一煎，食出2种风味。
✅Medium rare嘅牛扒肉汁鲜嫩，伴上薯仔卷🥔，味道出众
✅但要数最难忘都系最后上嘅甜品🍧法式沙巴翁配上甜而不腻嘅柚子雪糕🍨同玛萨拉奶油可谓绝配。置系面头嘅特制红色脆饼令沙巴翁集味道与外观于一身
✅朱古力🍫小球倒入朱古力浆后瞬间溶化。小球底下嘅热情果脆脆混入朱古力浆食啖啖香脆，朱古力味浓郁。
✅最后系厨师特制嘅棉花状甜品。甜品质感烟韧，切落去🍴菠萝汁🍍令甜品渗透出点点甜意。配合埋一旁嘅榛子朱古力，令甜度更balanced。
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