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2019-05-18
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最近，有朋友推介一间尖沙咀楼上日式玑烧新鲜海鲜的 <南瀛水产>，位于尖沙咀金马伦道 <吉野家> 楼上，太兴广场门口喺侧边条路仔入！当我们一出 lift，即传来一阵鲜香扑鼻！ 这里占地一层，和风居酒屋格局，桌与桌之间有足够距离，空间感充裕！如果可以的话，晚上7:00 前入座较少人！店内却是人手不足！ 就算已有店员送上新鲜海鲜，也要等人来烧海鲜！供应的日式美食多元化！ 食材主要来自日本！南瀛玉子烧 $88 热辣辣散发浓郁蛋香！这款简单又美味的小食，嫩滑富蛋香的鸡蛋外层，质感软绵绵，火候恰到好处！我个人觉得与海胆及三文鱼籽同食，会令味道提升层次！南瀛卷 $288 卖相层次感分明！富立体感！令人食指大动！寿司卷包住蟹肉，鲜甜味突出！配以带咸鲜的三文鱼籽及鲜美的海胆，却是整体比预期有点落差！蚧味噌甲罗烧 $88 x 2把鲜甜的蟹肉及甘香丰腴的蟹膏拌匀鹌鹑蛋，并放在蟹盖烧热，甘香无比！满载浓郁滋味！ 如果拌饭会更一流，亦可减低腻滞感！帆立贝 & 活鲍鱼帆立贝 $88 x 2由女店员烧熟后的帆立贝鲜甜味美！仍保持多汁，火候恰到好处，口感嫩滑非常！活鲍鱼 $88 x 2
当我们一出 lift，即传来一阵鲜香扑鼻！ 这里占地一层，和风居酒屋格局，桌与桌之间有足够距离，空间感充裕！如果可以的话，晚上7:00 前入座较少人！
店内却是人手不足！ 就算已有店员送上新鲜海鲜，也要等人来烧海鲜！供应的日式美食多元化！ 食材主要来自日本！
南瀛玉子烧 $88 热辣辣散发浓郁蛋香！
这款简单又美味的小食，嫩滑富蛋香的鸡蛋外层，质感软绵绵，火候恰到好处！我个人觉得与海胆及三文鱼籽同食，会令味道提升层次！
南瀛玉子烧
$88
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南瀛卷 $288 卖相层次感分明！富立体感！令人食指大动！
寿司卷包住蟹肉，鲜甜味突出！配以带咸鲜的三文鱼籽及鲜美的海胆，却是整体比预期有点落差！
南瀛卷
$288
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蚧味噌甲罗烧 $88 x 2把鲜甜的蟹肉及甘香丰腴的蟹膏拌匀鹌鹑蛋，并放在蟹盖烧热，甘香无比！满载浓郁滋味！ 如果拌饭会更一流，亦可减低腻滞感！
蚧味噌甲罗烧
$176
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帆立贝 & 活鲍鱼
帆立贝 & 活鲍鱼
$352
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帆立贝 $88 x 2由女店员烧熟后的帆立贝鲜甜味美！仍保持多汁，火候恰到好处，口感嫩滑非常！
帆立贝
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鲍鱼新鲜依然，尚未放上炉烧，仍然郁郁吓！相当生猛呀！我们却不太喜欢店方做法，把鲍鱼脱盖后再烧，鲍鱼边显得有点㶶！也会令整只鲍鱼变得更干！质感富弹性及嚼劲，其焦味会掩盖本身的鲜味！
活鲍鱼
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最近，天气渐渐转热，饮杯冻饮消暑是不错的选择吧！ 酸中带甜的柚子，配合梳打，冰凉透心又解渴！
柚子梳打
$52
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意想不到！除了是青苹果口味之外，还加上新鲜爽口的青苹果粒呢！果然真材实料！ 入口清酸醒胃！
青苹果乳酸
$68
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冰凉透心又消暑！ 既有冻冰冰的刨冰，鲜甜的芒果，还有加入不少云呢拿籽的云呢拿雪糕，绝对是完美的甜蜜配搭！值得推介的甜品！
南瀛沙冰雪糕
$68
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抹茶千层蛋糕 $48约20层，每层都是薄如纸，抹茶忌廉却是不均匀，厚薄不一！而且，整件蛋糕雪得颇冻，完全影响整体口感！
抹茶千层蛋糕
$48
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