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2023-04-28
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相信为了即将来临的节日，大家已在动脑筋，五月 — 天下妈妈必然是焦点啊！我的老妈跟不少妈妈也一样，对自己悭俭，对我们却疏爽，以前有工作的她如是，到现已退休多年，但出外用餐总爱争著付钞，哈哈！近日，老妈又因消费券说要请我们吃饭，那不如顺水推舟，提议到我却试的「个人竹语」，一起共享正宗与美味的淮扬菜外，更可一起刷刷消费券来庆祝母亲节 ！母亲节吃母亲节套餐是常识吧！ 「个人竹语」 的母亲节套餐似是为喜欢传统口味的妈妈度身订造，套餐里的红烧 28头原只南非鲍鱼烩原条关东辽参、招牌干烧鱼翅、蜜汁脆鳝和慢烧烟熏脆皮鸡，不但吃得咀舔舔、回味指素高，且菜式浓而不腻，发放出如竹子常青优雅的细味，所以务必要与大家分享！六位或以上可预订房间，套餐还送上 Kilikanoon The Lackey Shiraz 2018 一枝，所以俗言有云早庆早享受！先来开开胃纳的前菜三品 — 蜜汁脆鳝 · 葱油拌海蜇 · 镇江肴肉，大家起筷。当中蜜汁脆膳是最受欢迎的前菜，入口松化利落、甘脆细香，可见火喉精准！随前菜而来是「个园竹语」擅长的鱼翅菜式 — 招牌干烧鱼翅。首趟遇上分载的鱼翅与上汤，究竟要怎样吃？经请教后，得知是尝
近日，老妈又因消费券说要请我们吃饭，那不如顺水推舟，提议到我却试的「个人竹语」，一起共享正宗与美味的淮扬菜外，更可一起刷刷消费券来庆祝母亲节 ！
母亲节吃母亲节套餐是常识吧！ 「个人竹语」 的母亲节套餐似是为喜欢传统口味的妈妈度身订造，套餐里的红烧 28头原只南非鲍鱼烩原条关东辽参、招牌干烧鱼翅、蜜汁脆鳝和慢烧烟熏脆皮鸡，不但吃得咀舔舔、回味指素高，且菜式浓而不腻，发放出如竹子常青优雅的细味，所以务必要与大家分享！
六位或以上可预订房间，套餐还送上 Kilikanoon The Lackey Shiraz 2018 一枝，所以俗言有云早庆早享受！
先来开开胃纳的前菜三品 — 蜜汁脆鳝 · 葱油拌海蜇 · 镇江肴肉，大家起筷。
当中蜜汁脆膳是最受欢迎的前菜，入口松化利落、甘脆细香，可见火喉精准！
随前菜而来是「个园竹语」擅长的鱼翅菜式 — 招牌干烧鱼翅。
首趟遇上分载的鱼翅与上汤，究竟要怎样吃？经请教后，得知是尝翅后，再喝汤！
经干烧烹调的鱼翅，集合精彩的香气、口感与味道。嘴巴啖啖弹牙、珍味、润香的满足感，令人吃得津津有味！
一人份重二両的鱼翅，份量十足，万料不同竟一点腻意及枯干也没有！
不过我还是想来一口上汤试试看，果然是汤清味醇，与干烧鱼翅十分搭配。这道招牌干烧鱼翅果然精彩不凡，据知「个人竹语」经常制作不同的鱼翅菜肴，爱品尝鱼翅的朋友要勿切留意！
鱼翅过后，美味陆续有来 — 红烧 28 头南非原只鲍鱼烩原条关东辽参。
用料讲究，一人份的看头十足，既矜贵又得体，赏心悦目！
大家边吃、不忘边赞出色的酱汁，咸中微甜、层次丰富、香气洋溢，为鲍鱼与海参添上无限滋味，非常讨好的一道菜式！
再来的荠菜烩原条东星斑是扬洲菜刀工、本味、火工等的结合！
鱼肉保持滑溜、啖啖透出荠菜的细香，颇有新鲜感的烹调！
虽然错过拍下仙气满满的一刻，但这道慢烧烟熏脆皮鸡 (半只) 是令人爱死的菜式！鸡皮细薄酥脆，一咬鸡肉嫩滑、散出淡淡脂香，还夹杂至关重要的烟熏幽香，原味品尝已令人大乐，蘸上特制的甜酱汁，又是另一番品味！
当晚的时蔬是咸肉百页煮鸡毛菜，清雅中带出咸香，令人吃得舒畅！
以金牌小笼包作为主食，感觉轻盈又满足！
令一家人也吃得开怀的，还有清爽养颜的燕液甘露！用料满满，一不小心，把燕液到拨到碗边去，我是不会浪费的，放心！
最后还有可爱的感恩蟠桃，惊喜是正宗淮扬菜的红豆馅。个人比较贪心，假如红豆馅再丰满一点便更完美！在家常话题以外，大家也聊到「个园竹语」的「个」字！
网上一查，「个」音「个」，而「个园」是由盐商园主建于清朝 (1881年) 扬州市，属中国四大名园之一。园主爱竹，园内种满竹子，而竹叶跟「个」字形似，因而取名「个园」。
总之，就是一顿结合满足、满意、满心欢喜的母亲节晚餐！
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