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2017-06-20
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今晚二人世界, 揾间浪漫有情调既餐厅, 找到尖沙咀楼上铺既浪漫法式私房菜, 入到餐厅好warm, 有屋企既感觉, 浪漫气氛, 店员安排了入房坐, 唔会好迫, 一间房两张枱, 私隐度高, 我同朋友叫了8道菜$980,同10道菜$1180。先来餐前小食，有Parma ham同鲜打蜜瓜蓉, 好夹, 一甜一咸, 而且呢只ham好香, 唔会有猪肉的苏味, 点埋鲜甜味的蜜瓜蓉, 衬托出香甜味。餐前面包都唔普通, 系自家制的， 有3款味, 包括牛油白面包,提子麦包, 同黑全麦包, 配埋自制的蜜糖甘荀酱, 好甜呀, 好似三片都唔够喉咁, 之后有头一炮既主角, 法国菜唔少得既生蚝, 由啖至浓咁食, 有Majestic, Mermaid 同Gillardeau, 最出名当然系为人熟悉既蚝后Gillardeau, 带浓浓的蚝鲜味, 肥美大只, 好浓郁的矿物味。已食咗三样野都未到主菜已好满足, 先来第一道菜, 头盘系"原粒香煎北海道元贝" 好厚呀, 成只汤匙咁大只, 珍宝形, 面铺了椰菜花奶泡沫, 看出高格调菜, 旁边还有椰菜花蓉, 未试过这样配搭,但原来都好夹,带子鲜甜, 外皮弹牙, 另外还有藜麦作拌菜,
先来餐前小食，有Parma ham同鲜打蜜瓜蓉, 好夹, 一甜一咸, 而且呢只ham好香, 唔会有猪肉的苏味, 点埋鲜甜味的蜜瓜蓉, 衬托出香甜味。
餐前面包都唔普通, 系自家制的， 有3款味, 包括牛油白面包,提子麦包, 同黑全麦包, 配埋自制的蜜糖甘荀酱, 好甜呀, 好似三片都唔够喉咁,
之后有头一炮既主角, 法国菜唔少得既生蚝, 由啖至浓咁食, 有Majestic, Mermaid 同Gillardeau, 最出名当然系为人熟悉既蚝后Gillardeau, 带浓浓的蚝鲜味, 肥美大只, 好浓郁的矿物味。
已食咗三样野都未到主菜已好满足, 先来第一道菜, 头盘系"原粒香煎北海道元贝" 好厚呀, 成只汤匙咁大只, 珍宝形, 面铺了椰菜花奶泡沫, 看出高格调菜, 旁边还有椰菜花蓉, 未试过这样配搭,但原来都好夹,带子鲜甜, 外皮弹牙, 另外还有藜麦作拌菜, 好有益既食材, 索晒椰菜花香味,
原粒香煎北海道元贝
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之后再来一个诚意菜式, "鸡卷牛清汤", 面层半原球成个啫喱既原来系份子料理-海盐果冻, 上菜后, 店员介绍完先为我们倒下牛清汤, 呢道菜系冻食既, 鸡肉卷冻食更鲜甜, 配埋鲜菇同鲜芦笋, 好脆口, 带咸味! 
鸡卷牛清汤
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食完冻汤, 再上个热汤, 名贵的"龙虾浓汤", 碟边有烤过既龙虾籽, 将汤匙蘸下, 令个汤的龙虾鲜味更香浓,
法国著名食材除了生蚝, 当然唔少得鹅肝, 大厨整了两种食法, 一系冻食, "鹅肝冻糕",旁边有好特别既粒粒, 原来系姜饼碎同开心果碎, 令本身鹅肝酱淋身口感既鹅肝更有层次感, 配埋较浓烈味道既火箭菜同橙汁, 唔会太溜!
姜饼开心果碎粒鹅肝酱
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第二道鹅肝, 用来做个热食, "牛蒡丝鹅肝蕃薯蓉" , 鹅肝煎香,底用了蕃薯蓉, 甜身配厚切鹅肝, 有饱肚感㖞, 面铺了牛蒡丝, 好特别既视觉效果
牛蒡丝鹅肝蕃薯蓉
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头盘都有几款, 另一道系"阿拉斯加蟹肉配温泉蛋", 面层温泉蛋好有光泽, 好滑身, 同旁边的柚子汁同清柠珠一啖食晒, 而阿拉斯加蟹肉我想保留鲜蟹肉 , 我喜爱就咁食, 原汁原味嘛!
阿拉斯加蟹肉配温泉蛋
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之后来了一个好似骰盅咁既, 原来系个甜品, " 蕃石榴雪芭", 一食下, 好清新, 果甜味超班, 感受到系鲜打的新鲜味道,
蕃石榴雪芭
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终于到主角中既主菜, 叫了M9和牛, 同平时食开旳牛扒, 有两倍咁厚身, 叫咗medium, 烹调得刚好, 好香牛肉香味, 鲜味无穷, 油份刚好, 上等食材呀!
M9和牛
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另一个主菜系"香煎澳洲黑盲𫚧鱼" , 鱼皮煎香, 脆皮, 唔会腥, 保留鱼肉鲜味, 下面有法国普罗旺斯炖菜, 茄汁味浓, 连埋个鱼肉一齐食, 还有拌碟有墨鱼汁脆饼, 果然法国菜著重个PRESENTATION, 每道菜色都好似幅画咁好靓呀!
香煎澳洲黑盲𫚧鱼
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到尾声甜品, 系自家制朱古力软心蛋糕, 同平时的朱古力蛋糕不同, 呢个相对唔浓味, 带清甜, 配埋少少柚子果冻同菠萝碎粒, 唔会溜,
餐饮叫了即磨的Latte, 好滑既咖啡 , 朋友叫了花茶, Red Berries同苹果花, 唔洗落蜜糖都好好饮, 酸酸地, 响吃完一顿饭后帮忙解一解饱肚感, 
最后还有雪影朱古力, 卖相高贵, 有黑, 榛子,软心, 士多啤梨同红莓朱古力, 为这完美的一餐画上句号, 真系好满足, 由食材, 环境, 服务同烹调手法都好满意, 最适合庆祝生日或周年纪念日子。
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