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2023-10-26
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第一次嚟到呢间位于尖沙咀嘅omakase餐厅，入到去餐厅觉得环境气氛都唔错。装修简约舒适，好具日本风格。吧台嘅设计令客人可以欣赏厨师嘅刀工同手艺。头盘系北海道长琦悬虾，配无花果同蛋黄酱。虾本身好鲜甜弹牙，三者夹埋一齐，味道恰到好处。之后有明石八爪鱼同北海道帆立贝。帆立贝好大只，上少少海盐可以调出佢嘅鲜味。食落口感又脆，味道又鲜甜。然后系白子，系美颜补身嘅珍品。听厨师讲含有维他命B同E，有好高嘅营养价值。然后打开盖嘅时候真系有惊喜，冇谂过系omakase会见到烧卖🤣呢个系香箱蟹烧卖，再配上俄罗斯鱼子酱。好食之余又好有创意。之后总共食咗七件寿司。包括越食越清甜嘅鲷鱼、同赤贝。爽口、鱼味浓嘅关青鱼、入口即溶嘅灼烧银鳕鱼、同池鱼、拖罗、仲有北海道海胆寿司卷。刺身味道鲜甜，值得一试。到最后有一个好特色嘅甜品 - 焦糖番薯配焙茶雪糕。食落好特别但又好好味，钟意呢个惊喜搭配可以近佢嚟欣赏厨师㓥秋刀鱼
头盘系北海道长琦悬虾，配无花果同蛋黄酱。虾本身好鲜甜弹牙，三者夹埋一齐，味道恰到好处。
之后有明石八爪鱼同北海道帆立贝。帆立贝好大只，上少少海盐可以调出佢嘅鲜味。食落口感又脆，味道又鲜甜。
然后系白子，系美颜补身嘅珍品。听厨师讲含有维他命B同E，有好高嘅营养价值。
然后打开盖嘅时候真系有惊喜，冇谂过系omakase会见到烧卖🤣呢个系香箱蟹烧卖，再配上俄罗斯鱼子酱。好食之余又好有创意。
之后总共食咗七件寿司。包括越食越清甜嘅鲷鱼、同赤贝。爽口、鱼味浓嘅关青鱼、入口即溶嘅灼烧银鳕鱼、同池鱼、拖罗、仲有北海道海胆寿司卷。刺身味道鲜甜，值得一试。
到最后有一个好特色嘅甜品 - 焦糖番薯配焙茶雪糕。食落好特别但又好好味，钟意呢个惊喜搭配
可以近佢嚟欣赏厨师㓥秋刀鱼
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