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2023-12-08
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与家人饭聚,去尖沙咀食北京填鸭,古琴雅苑位于尖沙咀北京道太子集团中心十五楼,餐厅装修以简约为主调,设有落地大玻璃窗可饱览尖沙咀城市景,座位设计宽敞,坐得又舒服,餐厅主打京菜，有烤北京填鸭,厨师采用上乘食材入馔,服务员招呼有礼。南翔小笼包Steamed Pork Dumplings$82/6件小笼包皮薄夹起都唔会穿,馅内肉质嫩滑有咸香味,入口爆汁,点埋浙醋更好食。烤北京填鸭半只Roasted Peking Duck$218厨师选用上乘的北京填鸭,以北京百年传统挂炉烤制,香浓的烤鸭皮脆肉嫩,夹著配料一起吃,份外有层次感。暖冬窝心蟹粉扒豆苗Pea Shoots with Crab Meat Sauce$178充满咸鲜味的蟹粉铺满豆苗上,豆苗食落新鲜嫩滑,蟹粉入口鲜甜。风味松子鱼Deep -fried Fish with Sweet and Sour Sauce$258厨师将条鱼切花炸到皮脆,鱼肉沾满酸甜酱汁,食落胃口大开。高力豆沙香蕉Deep Fried Souffle Ball with Mashed Red Bean (4件)$72高力豆沙香蕉炸到金黄色,食落松软不太
南翔小笼包Steamed Pork Dumplings$82/6件
小笼包皮薄夹起都唔会穿,馅内肉质嫩滑有咸香味,入口爆汁,点埋浙醋更好食。
烤北京填鸭半只Roasted Peking Duck$218
厨师选用上乘的北京填鸭,以北京百年传统挂炉烤制,香浓的烤鸭皮脆肉嫩,夹著配料一起吃,份外有层次感。
暖冬窝心蟹粉扒豆苗Pea Shoots with Crab Meat Sauce$178
充满咸鲜味的蟹粉铺满豆苗上,豆苗食落新鲜嫩滑,蟹粉入口鲜甜。
风味松子鱼Deep -fried Fish with Sweet and Sour Sauce$258
厨师将条鱼切花炸到皮脆,鱼肉沾满酸甜酱汁,食落胃口大开。
高力豆沙香蕉Deep Fried Souffle Ball with Mashed Red Bean (4件)$72
高力豆沙香蕉炸到金黄色,食落松软不太
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