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2024-06-08
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呢间高空餐厅酒吧，由北京道一号搬到新址，好适合约会及游客去，我已经去过好几次！ 同样以玻璃落地窗设计，由日落到夜晚，坐拥维港无敌靓景，仲可以叹住冷气睇到维港灯光汇演！ 最近推出以「Aqua」为题的七道菜menu，糅合意大利及日本创意料理！ 蓝鳍吞拿鱼他他•高汤水晶，黑鱼子酱阿拉斯加帝王蟹•柠檬黑鱼子前菜两款都用上矜贵的食材，摆盘精致，味道鲜味清新，好好为主菜作准备！轻煎带子三文鱼日式素面•萤光鱿鱼，三文鱼子自家制龙虾意大利云吞，蕃茄海鲜清汤，时令香草这两道主食好特别，用日式素面卷住带子，加入汤底，带子爽滑，素面软中带韧！ 而意大利云吞，龙虾馅丰富鲜味，清汤酸酸地好清爽银鳕鱼西京烧，西京味噌香辣照烧羊架，柚子味噌照烧汁两款主菜二选一，银鳕鱼煎得外脆内嫩，加上酱汁，鱼肉份外鲜甜。 羊架就巧妙用上柚子味噌照烧汁，肉嫩多汁，食落味道更有层次！水信玄饼/威尼斯雪芭之醉甜品也有两款，店员会即席拌入酒及配料入雪芭，做出与别不同的味道！这菜单还可配wine pairing，有红白酒外，还会有日本清酒🍶
呢间高空餐厅酒吧，由北京道一号搬到新址，好适合约会及游客去，我已经去过好几次！
同样以玻璃落地窗设计，由日落到夜晚，坐拥维港无敌靓景，仲可以叹住冷气睇到维港灯光汇演！
最近推出以「Aqua」为题的七道菜menu，糅合意大利及日本创意料理！
蓝鳍吞拿鱼他他•高汤水晶，黑鱼子酱
阿拉斯加帝王蟹•柠檬黑鱼子
前菜两款都用上矜贵的食材，摆盘精致，味道鲜味清新，好好为主菜作准备！
轻煎带子三文鱼日式素面•萤光鱿鱼，三文鱼子
自家制龙虾意大利云吞，蕃茄海鲜清汤，时令香草
这两道主食好特别，用日式素面卷住带子，加入汤底，带子爽滑，素面软中带韧！ 而意大利云吞，龙虾馅丰富鲜味，清汤酸酸地好清爽
银鳕鱼西京烧，西京味噌
香辣照烧羊架，柚子味噌照烧汁
两款主菜二选一，银鳕鱼煎得外脆内嫩，加上酱汁，鱼肉份外鲜甜。 羊架就巧妙用上柚子味噌照烧汁，肉嫩多汁，食落味道更有层次！
水信玄饼/威尼斯雪芭之醉
甜品也有两款，店员会即席拌入酒及配料入雪芭，做出与别不同的味道！
这菜单还可配wine pairing，有红白酒外，还会有日本清酒🍶
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